“本来自己特别喜欢吃酸辣土豆丝，可家里小丫头不吃辣的，经常把我这个无辣不欢的人给馋得菜要做两种口味，不过，孩子不吃辣椒也好，可以减少上火吧。
酸辣土豆丝不爱吃的小丫头却非常喜欢醋溜土豆丝，白白的土豆丝总觉得少点什么，于是加一根蒜苗，加一点点尖椒，再加一点孩子爱吃的蚝油，做出来味道非常赞哟。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜土豆丝的做法步骤
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1准备好原材料 -
2将土豆切成丝 -
3切好的土豆丝放入清水中洗几次，然后用清水泡着，待炒前捞出沥去多余的水分 -
4尖椒、生姜、大蒜瓣切成丝，蒜苗切成小段 -
5锅里放入适量花生油，烧到五成热 -
6放入切好的尖椒、生姜、大蒜、蒜苗翻炒 -
7加入土豆丝翻炒至熟 -
8加入适量盐，少许蚝油，翻均匀 -
9出锅了
小窍门
一：土豆丝多洗几遍就不容易粘锅；
二：稍微多一点油，大火快速翻炒。
二：稍微多一点油，大火快速翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜