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诗文
平底锅之黑芝麻蛋卷
释义
食材明细
主料
普通面粉
55g
黄油
50g
鸡蛋
2个
白糖
45g
黑芝麻
10g
原味 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黑芝麻蛋卷的做法步骤
1
先准备好食材并称好重
2
鸡蛋白糖,放在盆里
3
用打蛋器搅匀(不需要打发)
4
黄油融化成液态,加入蛋液中,搅匀
5
加入面粉和黑芝麻搅匀
6
调和成稠稠的面糊
7
平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间
8
手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层
9
开小火慢慢加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度。
10
把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状
11
卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了。再继续做下一个,直到全部做完
12
无须烤箱的蛋卷就做好喽!很香的哦,赞!
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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更新时间:2025/3/15 5:51:59