“简单易学，造型美观”
食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花朵茄子的做法步骤
-
1茄子选这种紫皮长条形 -
2将它切成合适的段，别大长否则太高不好蒸
-
3把茄子立起横切，注意切到茄底八分处，再竖切八分处成十字花刀
-
4另取一碗放蒜蓉，白芝麻，辣椒粉，用热油沷入，放酱油，芝麻油，醋，调成汁
-
5把水烧开，将茄子立入大盘中，蒸十五分钟，茄子就开花了，稍微整理成型
-
6把汁淋上，上面切点红辣椒碎点缀
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜