《法式甜点烘焙(法国厨师职业技能认证CAP培训教程)》(法)达米安·迪凯纳//雷吉斯·加尔诺中国轻工业出版社豆瓣PDF电子书网盘迅雷下载在线免费阅读生活休闲-烹饪美食-家常菜谱-Fahrenheit英汉词典

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书名	法式甜点烘焙(法国厨师职业技能认证CAP培训教程)
分类	生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者	(法)达米安·迪凯纳//雷吉斯·加尔诺
出版社	中国轻工业出版社
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简介	目录以自由考生的身份通过糕点师职业技能证书考试做准备吧！临考当日（D-Day）如何使用本书？糕点师学徒的工具箱糕点师所用食材基础糖浆填装裱花袋易碎沙化面团及塔坯泡芙面坯发酵面泡打粉搅拌面团折叠派皮蛋白霜及蛋白霜甜点法式海绵蛋糕奶油酱附录内容推荐达米安·迪凯纳、雷吉斯·加尔诺著的《法式甜点烘焙（法国厨师职业技能认证CAP培训教程）》包含9大类别、85款法式甜点配方的详细制作过程及步骤图，便于你掌握法式糕点的基本技能；同时还包含所需的用具清单以及统筹安排的建议，提醒你临考当天应避免的错误。有了这本书，在家也能做出正宗法式甜点！
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