| 书名 | 水果蔬菜贮藏技术 |
| 分类 | |
| 作者 | 张鸣嘀 |
| 出版社 | 吉林出版集团股份有限公司 |
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| 简介 | 内容推荐 《水果蔬菜贮藏技术》由张鸣嘀编 目录 第一章概述 第一节果蔬的化学成分及其在采后贮藏中的变化 第二节果蔬的采后生理 第二章水果的贮藏技术 第一节仁果类 第二节柑橘类 第三节浆果类 第四节核果类 第五节坚果类 第六节其他水果 第三章蔬菜的贮藏技术 第一节叶菜类 第二节根茎类 第三节果菜类 |
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