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书名	水果蔬菜贮藏技术
分类
作者	张鸣嘀
出版社	吉林出版集团股份有限公司
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简介	内容推荐《水果蔬菜贮藏技术》由张鸣嘀编目录第一章概述第一节果蔬的化学成分及其在采后贮藏中的变化第二节果蔬的采后生理第二章水果的贮藏技术第一节仁果类第二节柑橘类第三节浆果类第四节核果类第五节坚果类第六节其他水果第三章蔬菜的贮藏技术第一节叶菜类第二节根茎类第三节果菜类
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