贾铭著的《饮食须知》共八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽八类，重点介绍了360种食物，另附几种食物有毒、解毒、收藏之法，全书详细论述了这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食某些食物导致的病症与危害等。本书是一本颇具特色的专论饮食宜忌的养生古籍，对日常生活有一定的指导作用。可供中医爱好者参考。
贾铭著的《饮食须知》自序中提到写这本书的目的在于使重视养生的人在“日用饮食中便于检点”，共八卷，将人类常用食物分为水火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽八类，重点介绍了360种食物，另附几种食物有毒、解毒、收藏之法，全书详细论述了这些食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系，过食某些食物导致的病症与危害等。
本书是一本颇具特色的专论饮食宜忌的养生古籍，既有传承古书的记载，亦有作者亲身实践获得的知识与经验，可作为研究食疗药膳和饮食养生的参考文献，对人们的日常生活有一定的指导作用。