“飞鱼”菲尔普斯的保健医生，美国著名自然医学专家兼临床营养学家前沿之作！

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颠覆“除菌有利于健康”的传统思维，普及“脏一点儿更健康”的全新理念！

破解过敏、肥胖、慢性疲劳、关节炎、糖尿病、甲状腺疾病等众多问题的根源！

《吃土：强健肠道提升免疫的整体健康革命（精）》中，乔希·阿克斯博士分享了他所掌握的关于肠漏症的所有信息和治疗方案；讨论了肠道渗漏症的发病机制和发展轨迹；还深入探讨了肠漏症的风险因素，它为何会成为美国乃至全世界居民疾病和功能紊乱的主要起因。本书还会讨论如何确定读者是否患有肠道渗漏症，如何从今天开始保护自己和家人。利用书中的工具，人们将一起建立起个性化的治疗方案，开始帮助恢复和封闭肠道，抑制炎症，减少免疫功能紊乱，并在不久的将来和整个生命周期里彻底改善健康状况。

肠道不但是消化器官，还是免疫力的首道防线，更是整个身体的健康中心。我们的肠道与居住在其中的数万亿微生物和谐共生，让我们保持良好的健康状态。但是过度清洁、充满毒素、滥用药物、压力过载的现代生活方式，让我们的肠壁产生许多极小的孔洞，让未消化的食物颗粒、细菌和毒素渗入到血流当中，导致免疫系统失常，进而产生各种疾病。这种情况被称为“肠漏症”。

80%的人都有肠漏症，但是大多数人根本不知道这种病的存在。肠漏症是众多疾病的根源，包括慢性炎症、过敏、肥胖、自身免疫疾病、甲状腺功能减退、慢性疲劳、糖尿病、关节炎，甚至癌症。

在《吃土：强健肠道提升免疫的整体健康革命（精）》中，乔希·阿克斯博士利用真实患者案例和科学研究成果，生动诠释肠漏症为何发生、对全身的广泛影响以及如何治愈它。他提出了一个全新的健康理念：回归大地，过上“吃土”生活。阿克斯博士解释，为了扶助肠道细菌和防治肠漏症，在日常生活中有一点儿“脏”是必要的。土壤中那些让植物和动物茁壮生长的微生物，也是保持我们的肠道健康所需的。阿克斯博士提供了简单的方法，让我们可以获得那些必需的微生物，例如不再使用除菌洗手液、多吃本地产的食物、使用精油、喝骨头汤，甚至直接吃一点儿富含益生菌的黏土。

阿克斯博士不但提供了简易测验，让读者很快掌握自己是否有肠漏症、属于哪种肠漏症类型，而且提供了步骤简单、花费不高、容易使用的解决方案，包括食谱、营养补剂、作息时间、自制清洁用品配方等，所有读者都可以即学即用，仅用30天就可以显著改善肠道健康，从源头防治百病。

推荐序 这个时代的我们，为什么要吃土

 最好的时代，最坏的时代

 众病之源——肠漏症

 消失的微生物

 去吃土

前言 我的母亲如何从癌症中康复

 肠道是身体健康中心

 肠漏症有什么表现

 肠漏症的解决办法

 是时候开始变脏了

第一部分 百病之源——肠漏症

 第1章 肠漏症是一种隐性流行病

肠漏症听起来有些傻，却很严重

这么多种病都与肠漏症有关

为什么肠漏症会在现代世界流行

解决方法很简单：把“老朋友”迎回肠道

测测你有肠漏症吗

 第2章 你为什么会得肠漏症

微生物是我们一生的伙伴

细菌多样性可以维持人体平衡

24小时就可以改变体内微生物种群

不良消化习惯可能危害整个身体

了解你的消化系统如何运作

肠壁损坏，肠漏发生

连蛋白打开肠道大门

 第3章 肠道，免疫力的第一道防线

自身免疫疾病暴发与肠漏症有关

免疫系统是怎么出问题的

自身免疫疾病为何发生

愈合肠道，治愈自身免疫疾病

自身免疫疾病的常见症状

 第4章 “吃土”生活，疗愈肠道

细菌让人生病，是个误解

我们需要更多微生物，而不是消灭它们

吃土有悠久的历史

现代人失去了接触土壤的机会

选择适合自己的“吃土”方式

与微生物和谐共处

第二部分 破坏肠道健康的五大因素

 第5章 现代饮食的危害

快餐、包装食品等正在破坏我们的肠道

我们熟悉的饮食习惯是“肠道炸弹”

一般的牛奶并非健康食品

小麦制成的面粉危害肠道

常用食用油有害健康

糖是最甜蜜的毒物

无糖甜味剂是人造骗局

愈合肠道的食物

 第6章 过度清洁的社会

快速注入益生菌，强化“内在土壤”

微量接触，帮助最大

频繁淋浴扰乱微生物平衡

有益的食物和增补剂

自己种菜，多去室外

 第7章 便利生活的代价

现代农业让我们离“土”越来越远

冰箱和微波炉留不住营养

浸满杀虫剂的贫瘠土壤

对转基因作物说不

选择有机食品

发酵食品益处多

发芽谷物更容易吸收

家中到处都是毒素

用精油自制家居清洁用品

如何免受环境毒素侵扰

 第8章 充满压力的生活

我们的身体经常处于备战状态

打破压力-炎症-肠漏症循环

释放压力，从今天开始

 第9章 用药泛滥的时代

处方药正在破坏我们的身体

用益生菌增补剂代替药物

如何选择益生菌增补剂

各种精油的疗愈力量

回归自然的疗愈方式

 第10章 吃土方案

第一步：丢掉有害食物

第二步：重新播种益生菌

第三步：恢复肠道健康

第四步：快速释放压力

第五步：重新封闭肠道

第三部分 不同的肠漏症类型，不同的解决方案

 第11章 五种肠漏症类型

医生，先治好自己的病吧

东西合璧，疗效更好

五种肠漏症类型

你属于哪种肠漏症类型

 第12章 念珠菌型肠漏症

念珠菌型肠漏症解决方案

治愈念珠菌型肠漏症的四步法

念珠菌型肠漏症患者日常作息时间

念珠菌型肠漏症患者适用的滋补食物清单

 第13章 压力型肠漏症

压力型肠漏症解决方案

治愈压力型肠漏症的四步法

压力型肠漏症患者日常作息时间

压力型肠漏症患者适用的滋补食物清单

 第14章 免疫型肠漏症

免疫型肠漏症解决方案

治愈免疫型肠漏症的四步法

免疫型肠漏症患者日常作息时间

免疫型肠漏症患者适用的滋补食物清单

 第15章 胃病型肠漏症

胃病型肠漏症解决方案

治愈胃病型肠漏症的四步法

胃病型肠漏症患者日常作息时间

胃病型肠漏症患者适用的滋补食物清单

 第16章 毒素型肠漏症

毒素型肠漏症解决方案

治愈毒素型肠漏症的四步法

毒素型肠漏症患者日常作息时间

毒素型肠漏症患者适用的滋补食物清单

第四部分 吃土配方：吃的、用的都可以自己做！

 第17章 家庭清洁剂与个人护理产品的配方

家庭清洁剂的配方

个人护理产品的配方

 第18章 食谱

念珠菌型肠漏症食谱

压力型肠漏症食谱

免疫型肠漏症食谱

胃病型肠漏症食谱

毒素型肠漏症食谱

肠漏症素食食谱

附录一 肠漏症类型线上测试文字版

附录二 资源指南

注释

致谢

我们需要更多微生物，而不是消灭它们

巴斯德时代之前，人们对脏东西还没有那么恐惧。农民在田间劳作，饿了就会直接从树上摘个苹果，去掉果皮就开始吃。

当然，他每吃一口，都会吃进去一些“脏东西”，如花粉、土壤里的生物和微生物。实际上，这些少量的微生物会帮助人体分解苹果中的多糖（糖），使其更容易被消化。苹果上的脏东西还具有抗氧化和防腐作用。在冰箱出现之前，把食物埋在地里或储藏在地窖里是很常见的，这样的低温会使坏细菌和酵母菌生存困难，同时土壤里的微生物还有助于食物的保鲜。

20世纪上半叶，随着农业生活方式逐渐式微，每日接触微量尘土的机会也多半消失了。人们开始从农村搬到城市，虽然在城市里也有机会接触大量尘土，但这些不是对人体有益的农村有机尘土。世纪之交，废物处理系统还处于摇篮期；过度拥挤的城市里，未经处理的污水在街道上横流；人们喝着被污染的水；食物标准无人管制，食用污染或变质的食物也是常见现象；严重传染病迅速蔓延。在这样的条件下，我们对微生物充满恐惧，想对食物和家居消毒也情有可原。但是现在与微生物斗争了几十年后，我们南辕北辙太久了。

我们形成了洁癖文化。怀着对前辈的敬意，我们对一些原本充满有益菌的产品进行了“巴氏杀菌”：酸奶、苹果醋和酸菜。因媒体铺天盖地报道关于被污染的食物（从牛肉到番茄到莴苣）中的大肠杆菌周期性爆发，我们对微生物的恐惧逐渐加剧。想要住在干净的家里、食用干净的食物并做一个讲卫生的人，是非常自然的，但是根除微生物的极端选择行不通。

从整体视角来看，我们实际上需要更多的微生物，而不是更少。对大肠杆菌爆发的恐惧一直笼罩着我们，所以我们向厨房台面上喷抗菌剂，但是这种错位的恐惧反而使我们比以前更加脆弱了。每次向生活中引入更多有益微生物，都能让肠道中的菌群平衡有所改善，预防危险细菌进入，让有益微生物的数目足以保卫肠道黏膜。记住，有益微生物是人类对抗坏细菌最好的武器，这些坏细菌会激发连蛋白的释放，使肠道屏障上的紧密连接松懈。当那些分子真的通过屏障时，这些有益微生物还能够训练免疫系统暂缓行动，帮助我们避免自身免疫疾病的发生。如果与这些已经遗失的有益菌重建友谊，我们就可以重新启动自身体内的微生物种群，开始愈合肠道。

吃土有悠久的历史

吃土的观点已经出现很长时间了，从250多年前的希波克拉底时代就已经存在了。在上个千年的任何一种文化中，你都可以找到人们有意识地在饮食中加入少量尘土的记录。

在全世界各文化中，孕妇通常都会十分渴望尘土或黏土，有些孕妇甚至真的食用一些土。撒哈拉以南非洲的孕妇会在孕期的头3个月、中间3个月或最后3个月中吃土，每天通常要吃几次。土对晨吐的孕妇有缓和胃部不适的作用，还可以为孕妇不断变化的身体提供急需的维生素和矿物质。某些类型的土壤，尤其是黏土，富含铁和硫，因为孕妇的身体需要更多的血红蛋白（红细胞中向细胞输送氧气的蛋白）为胎儿提供血液，所以孕妇自然渴望吃些黏土。

也许最有趣的是土对胎儿免疫系统的作用：研究人员发现吃土会使孕妇体内产生免疫球蛋白A抗体，可以帮助胎儿对孕期常见的过敏原免疫。这些免疫球蛋白A抗体同样存在于母乳中，帮助新生儿肠道发育。传统文化可能并不清楚为何土对他们有好处，但是显然土对身体真的有好处。

更具体地说，孕妇有时会渴望吃黏土。连四年级的小学生都知道，黏土与一般的土不同，因为黏土质地更加浓厚，颗粒更小。黏土含有对肠道有特殊好处的微生物，这些微生物可以阻止毒素吸收，并帮助毒素排出体外。最受欢迎、最健康的食用黏土之一是膨润土。由火山灰制成。如果有患者便溏或腹泻，我总是建议他们用一茶匙膨润土泡一杯水，每天喝两次，直到症状有所缓解。

我永远都不会忘记我们在圣卢西亚加勒比度过的蜜月，其中最让我难忘的是切尔西和我一起报名洗了一次泥浴，在附近的火山上，暖暖的泥土水从火山旁流出来。当地人告诉我们要把自己浸入泥水中，然后晾干，让泥在皮肤上附着30分钟后再洗掉。我们接受了这个建议，将自己用泥从头裹到脚，然后放松、晾干。完成泥浴后，我们不光感到精神焕发，加勒比泥水中丰富的健康微生物还让我们的皮肤散发着年轻的光泽。

和人体细胞一样，微生物也会死亡或“脱落”，这就意味着它们需要定期补充。当我们每天有意让手变脏、“吃土”时，我们就为自己的身体提供了连续不断的免疫促进剂，身体就能更好地保持有益菌与病菌之间85％对15％的平衡。我们每天需要获得的有益菌数量很多。。当向导告诉我们，当地人一旦生病，就会浸入泥水中来恢复健康，我一点都不感到惊讶。

P60-63

这个时代的我们，为什么要吃土

我们生活的这个时代，是人类医学水平最高的时代，也是卫生水平最好的时代。

然而，新的问题，却在这个时代凸显。

最好的时代，最坏的时代

我们生活的时代，是人类寿命最长的时代。2015年，全球人口平均预期寿命已经达到了71.4岁—而在100年前，这个数字不到50岁。现代医学的发展，特别是抗生素的发现，帮助人类攻克了许许多多原本可能致命的细菌感染。而卫生条件的改善，也有效阻止了传染病的传播—这一切，无疑为人们的健康提供了保障。

然而，现代医学发展到了今天，却面临着一个前所未有的挑战。最近的30年里，在工业化国家，过敏性疾病的发病率增加了200%~300%。以往，你可能很少听到有谁家的孩子会过敏。而现在，牛奶过敏、小麦过敏的孩子随处都是。

各种自身免疫疾病，比如炎症性肠病、乳糜泻、类风湿性关节炎、桥本氏甲状腺炎等的发病率也以惊人的速度上升。自身免疫疾病—身体的免疫系统—在“自残”，这看起来是不可思议的事情，却在越来越多的人身上发生。

在这个时代，很少再有人因痢疾而丧命。然而，越来越多的人却被慢性腹泻、慢性便秘、无法缓解的腹痛、不明原因的腹胀所困扰。

他们往往求医无果—就连医生们也不知道这些人出了什么问题，只能将他们归入“功能性消化不良”或“肠易激综合征”的疾病分类。

在这个时代，很少有人再吃不饱饭了。而那些吃饱饭的人却又越来越多地露出了“啤酒肚”—肥胖，而肥胖所带来的高血压、高血糖、高血脂，已然成了人类健康的头号杀手。在这个时代，人们的物质条件是历史上最为富足的。然而，抑郁、焦虑却成了城市人的常见病……

而这一切，都发生在最近的几十年。

过敏、自身免疫疾病、肠易激综合征、肥胖、抑郁……这些看似关联不大的疾病，都在这几十年里猛然增加。这只是巧合吗？很可能并不是。

这种种问题，可能都源自于我们的肠道，源自于“肠漏症”。

众病之源——肠漏症

我们都知道，我们的肠道是负责消化和吸收食物的；但少有人知道的是，我们的肠道实际上是一道屏障—一道将我们的身体内部和外部环境隔离开来的屏障。

事实上，我们的肠道每天都应对着大量的外来物质，其中包括食物颗粒、细菌和细菌产物，以及环境毒素。而正是肠道表面这层展开可达200平方米的屏障，帮助我们抵御着外物的侵袭。

完整的肠道屏障保障着我们全身的健康。  如果这层屏障出现漏洞，那么众多的外来物质就会向人体内部侵袭而来。这些外来的异物会引起身体的炎症，会引起免疫系统的异常，从而会造成各种问题……

本书就将为你更加清楚地阐释“肠漏症”背后的复杂机制。作者乔希·阿克斯博士是美国知名的自然医学医生，也是一位拥有丰富营养医学经验的注册营养师。他创立的网站DrAxe.com，是全球访问量最高的营养医学网站；而他本人，对肠道健康、膳食营养也有着非常丰富的研究。本书中，他为我们展示了肠漏症的发生与发展，

让我们了解到了现代流行的各种疾病背后的真正原因。

那么，究竟是什么造成了“肠漏症”？

阿克斯博士告诉我们：现代生活中的环境毒素是一个原因，蔬菜水果中的农药、动物食材中残留的抗生素、塑料制品中的有害物质（比如双酚A），都可能损伤肠道屏障，造成肠漏；现代的食物供应是另一个原因，过量供应的糖、含大量麸质和添加剂的加工食品，都可能对消化道的内壁造成损害……

但除此之外，可能还有一个更加重要的原因—我们肠道中的微生物正在消失。

消失的微生物

人体是被微生物环绕的生命体。这些微生物与我们共生，而它们之中的绝大多数分布在我们的肠道中。在我们的肠道屏障表面上，生活着超过100万亿的微生物—那是各种各样的细菌、真菌、病毒和原生生物—构成了我们的肠道菌群。它们的数量比我们自身的细胞总数还要多。

我们的肠道菌群对我们的健康有着至关重要的作用。它们帮助我们消化食物，为我们提供各种营养物质，包括重要的维生素和短链脂肪酸。它们训练我们的免疫系统，让我们的免疫系统学会分辨敌友，而不至于误伤自己。它们调节我们的激素和神经递质平衡，让我们能够拥有正常的情绪，而不至于抑郁或焦虑不堪。更重要的是，它们是我们肠道屏障的守卫者，帮助肠道屏障抵御外物的侵袭。

当肠道菌群出现了失调，重要的肠道细菌出现了缺失，我们的肠道表面就很容易遭到有害物质的破坏，从而产生“肠漏症”。而“肠漏症”带来的一系列问题（比如过敏和自身免疫疾病）将使得原本已经受损的肠道屏障出现进一步的损伤。这无疑会是一个恶性循环。

那么，又是什么造成了肠道菌群的失调呢？

阿克斯博士告诉我们，现代医学中的各种药物是一大诱因，最主要的就是抗生素。抗生素无疑是能抵御致病细菌的。然而，抗生素并不是针对致病菌的“跟踪导弹”，它是“原子弹”—它不仅会杀死有害的细菌，还会把我们肠道中有益的细菌清除干净。当有益的细菌在肠道中消失，有抗药性的有害菌就会逆袭成为主导，这无疑是肠道菌群的灾难。

其他一些药物，比如抑制胃酸的药物，虽然能有效地缓解病人烧心的症状，但却因为抑制了胃酸分泌，使得一些有害菌在胃和小肠中过度滋生。这又会造成菌群失调。

除了现代医学中的药物，我们的生活环境可能是更为重要的诱因—而原因可能在于，我们“吃土”太少了。

阿克斯博士告诉我们，我们需要去“吃土”。“吃土”可能是解决肠道菌群失调，从而修复肠漏症的重要建议。“吃土”可能成为解决过敏、自身免疫疾病、肠易激综合征、肥胖、抑郁这一系列现代疾病的治疗关键。

“去吃土？！！”

是的，去吃土。

去吃土

不知从什么时候起，“吃土”这个词开始和穷联系在了一起。“双十一过后就要吃土了”“春节过后，又要吃土了”“看完苹果发布会，还要再吃一次土”……

可见，现代人对于“吃土”是非常不待见的。

然而，在人类的历史上，“吃土”并不是一种罕见的行为；而这一行为可能对我们的健康有着重要的意义。2000多年前，古希腊名医希波克拉底就发现，有些女性在怀孕的时候会爱上吃土。在中国古代，游子远走他乡时，常常带上一包故乡土—泡水喝，用于治疗水土不服。在非洲，那些原始部落的居民每天会吃上30克的深层土用于健康保健……

即使在不久之前，无意识地“吃土”仍然是一件常见的事情。

地里种的蔬菜不会被洗得太干净，蔬菜上的一些泥巴自然而然地就进入了人们的饮食。田里劳作的人们在口渴时，常常简单地拍拍瓜果上的泥土就开始吃了。小孩子的卫生也不会被大人过多地管束，小婴儿在泥巴地上爬行打滚，无意间就吃进了一些泥巴。

然而，不论是主动地还是间接地“吃土”，都被大多数“讲卫生”的现代人认为是无法接受的。而现实是，过敏问题、各种自身免疫疾病、肥胖俨然成了现代人的专利。

反观那些原始部落的人，他们很少会出现这样的现代疾病。那些发展中国家也少有人会患上过敏和自身免疫疾病。那些在农场里长大的、经常和土壤打交道的儿童，哮喘、花粉症、过敏性皮炎的发病率都要远远低于城市的孩子。他们患上炎症性肠病的概率也要小得多。

由此可见，现代的生活方式让我们更容易出现这些免疫问题。

而其中一个重要的可能因素就是—我们离土壤太远了。在超市里，我们买到的萝卜都是白白净净、一尘不染的；在公园里，孩子玩个泥巴就被大人斥责，说是“太脏了”；手上沾了一点泥土，人们就用含杀菌剂的洗手液反复地清洗……

我们远离了土壤。而远离土壤的我们究竟失去了什么？

如果深入地看，深入到细微，我们会发现一些线索—土壤里有着许多的微生物。事实上，摄入500毫克的土壤，其中的微生物数量就超过了地球上人口的总和。而在这些微生物中，有一些对促进我们的健康有着非常重要的作用。这些有益的土壤微生物被称为“土壤源微生物”（soil-based organism，SBO）。

土壤源微生物是生活在土壤中的一类微生物。对于植物而言，它们能够控制土壤中霉菌和有害细菌的数量，从而防止植物感染。它们也能生产植物生长所需的各种有益成分，比如维生素B族和各种酶，从而使植物能更茁壮地生长。而在漫长的演化历程中，我们一直和土壤打着交道，也一直和土壤微生物共同进化着。

因此，这些微生物也能愉快地生活在我们的肠道中。这些细菌能够训练人体的免疫功能，减少我们的过敏。同时，它们能帮助我们建立更强大的肠道环境，从而防止有害细菌和真菌在肠道中的过度生长。而因为现代生活中的过度清洁，它们正从我们的肠道中消失，我们肠菌的丰富度也因此下降……

现今，共有30多种土壤细菌菌株被分离出来，制成了益生菌的补充剂。

传统的益生菌主要是乳酸菌，包括乳酸杆菌和双歧杆菌。毫无疑问，在这些乳酸菌中，有些特定的菌株能发挥强大的功效。然而，实验表明，绝大部分传统的乳酸菌对于治疗过敏并没有太大的作用。

而一些土壤源微生物却有希望攻克过敏。

从牛棚中分离出来的一些细菌，比如鲁氏不动杆菌（Acinetobacter lwoffii）和乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）能在小鼠身上表现出强大的抗过敏效应。

在人体实验中，克劳氏芽孢杆菌（Bacillus clausii）的芽孢能长期防止儿童的反复性呼吸道感染。

一些土壤源微生物能够产芽孢。这些产芽孢的细菌能在恶劣环境下休眠。因此，这些细菌能经受住胃酸的强酸，从而更容易“活着”进入人体的肠道，发挥它们的作用。

Prescript-Assist是一种商品化的土壤源微生物。一项纳入25名肠易激综合征患者的研究中，接受了Prescript-Assist益生菌治疗的肠易激综合征患者都获得了不同程度的改善。在治疗的60周后（1年多后），研究者对其中的22名患者进行了随访，81.5%~100%的患者都得到了持续的缓解。尽管实验样本很小，但这个极高的缓解率却能说明一些问题。

或许，许多不明原因的消化问题，其根源就在于肠道中缺少了那些土壤朋友。

在人类上百万年的进化中，这些土壤朋友一直伴随着我们。而现代的生活让我们离土壤越来越远，过敏、自身免疫疾病和非感染性的消化疾病似乎也因此越来越多。

所以，是时候去“吃点土”，重新找回我们的土壤伙伴了。

本书中，阿克斯博士为我们介绍了“吃土”的正确姿势—吃土去补充，吃土去修复。除此之外，他还给出了一个修复肠漏、获得健康的完整方案。

健康的食物，是肠道的最佳滋养物。你应该吃什么？怎么吃？

你应该不吃什么？为什么不去吃？本书会给你明确的答案。

现代生活的压力也是造成肠漏症的一个重要因素。如何管理你的压力？本书会给你实用的压力管理方案。

现代的药物可能会对肠道造成意想不到的伤害。哪些药物可能会有问题？如何最大程度地减少用药？有没有药物的替代品？本书为你整理了全面的解决方案。

……

但本书不仅限于此。阿克斯博士对不同类型的肠漏症给出了有针对性的治疗方案，包括饮食方案、生活方式方案以及膳食补充方案。除了详细的方案，他还提供了具体的实现步骤，让你能轻松上手，从而最大程度地获得真正的疗愈。

书的最后还附有食谱、辅助资料等各类资源，这些也将成为你治愈路上的重要工具。

这是一本好书，它试图去寻求现代疾病的根源。阿克斯博士从现代科学、生态发展、人类历史的规律中找到了可靠的证据。在真正治愈现代疾病的路上，他迈出了重要的一步—而本书也将成为一个里程碑。

木森

《无麸质饮食完全指南》作者

营养医学、人体菌群、消化健康科普作家

微信公众号“木森说”创立人

我们对真正威胁人类健康之事的理解正在发生变革，而《吃土》完美地展现出了这一变化。克斯医生主要关注重建健康的肠道菌群，这些富有同情心的指导与前沿的医学研究相符。读这本书，就打开了你一生的健康之门。

——戴维·珀尔玛特（David Perlmutter），医学博士，《纽约时报》畅销书《谷物大脑》（Grain Brain）作者

“吃土”是一种解决所有疾病根源的有效方法，这已经得到了证实。养生的首步就是愈合自己的肠道。利用“微生物接触”原理，阿克斯医生为我们提供了简单易行的五步养生法，能够修复受损肠道，解决从自身免疫疾病到慢性炎症在内的一系列健康问题。如果你想要学习一些前沿的概念，找回健康，这本书正适合你。

——马克·海曼（Mark Hyman），医学博士，畅销书《血糖解方》（The Blood Sugar Solution）作者

如果您正在与慢性疾病做斗争，如消化问题、自身免疫疾病或肾上腺和甲状腺问题等，这本书将会改变您的生活。阿克斯医生提出了一个简单的方案，从疾病起始根源——肠道——来解决问题。他提出的含有草药的天然处方、有益于肠道的饮食、接触有益微生物来重建微生物种群的方法，都是处于科学前沿的技术，能够帮助你实现健康的突破。

——萨拉·戈特弗里德（Sara Gottfried），医学博士，畅销书《激素重置饮食》（The Hormone Reset Dirt）与《激素疗法》（The Hormone Cure）作者

科学研究正在提醒我们注意人体内外的生态学以及我们与自然世界解不开的联系。在《吃土》这本书中，阿克斯医生解开了我们对微生物宣战背后的谜团，解释了我们为什么生病以及如何生病，高度评价了从肠道开始养生保健的古老智慧。

——凯莉·布罗根（Kelly Brogan），医学博士，美国工业卫生委员会成员，畅销书《抑郁药不要》（A Mind of Your Own）作者

多年的过度清洁消毒导致我们容易遭受现代世界危险的感染。在这本实用指南中，阿克斯博士帮助我们找出了肠漏症和自身免疫疾病流行与过度清洁之间的联系。阿克斯博士将先进科学与自然免疫的古老实践结合成为一个方案，能够减少炎症和慢性疼痛，帮助减肥，提升体力和生命力。你将会爱上这种有趣而又有点违反常理的策略，达到上佳健康状态：弄脏自己！

——JJ·维京（JJ Virgin），畅销书《糖影响饮食》（The Sugar Impact Diet）作者