任季玉、黄婕主编的《小小食品安全专家养成记》以小故事形式，通过检测小实验来“求真”和“探索”食品安全和营养相关的问题；以生动的科学的实验图片、简明扼要的图解、通俗易懂的文字说明，摆事实，讲道理，深入浅出的表达，科学地普及与人民大众息息相关的食品安全和营养健康知识。这种独特的编写风格很贴近儿童少年的心理发育特点，容易激发学习兴趣，自觉地接受和学习食品安全知识。有较强的针对性、指导性和可读性。

任季玉、黄婕主编的《小小食品安全专家养成记》是一本集趣味性、科学性、实践性于一体的食品安全科普书籍。本书在食品安全知识科普的内容和形式创新上进行了一次大胆的尝试，从青少年儿童视角出发，用生动而通俗的语言讲述了10个与食品安全相关的小故事，涵盖了食品安全、食品营养各方面的内容，在每个故事中都有一个食品安全探索科学小实验，帮助青少年更容易理解学习食品安全知识，便于孩子们记忆，养成良好的饮食卫生习惯，科学饮食，远离“风险”食品，建立健康的生活方式。

故事1 用大蒜可以辨别地沟油，真的假的？

故事2 油开封后，能“存活”多久？

故事3 发霉的大米还能“起死回生”？

故事4 牛奶变质了？

故事5 闯祸的切菜板

故事6 葡萄表面的“白霜”是农药残留吗？

故事7 没有人告诉你的“鸭脖的秘密”

故事8 兴奋的三只小猪

故事9 不开心的开心果

故事10 海鲜到底鲜不鲜