“我们了解饥饿，熟悉饥饿感：我们每天都会有两三次感到饥饿。好像在日常生活中，再也没有其他什么东西能像饥饿这样常见了，然而，恐怕也再没有什么东西能像真正的饥饿这样，离我们如此近，却又离我们如此远。”
为了讲述饥饿的故事，作者走遍印度、孟加拉国、尼日尔、南苏丹、马达加斯加、美国、阿根廷以及西班牙等地进行调查。他发现有众多原因可能会导致饥饿：极度贫穷、战争动乱、健康问题、投机经济……《饥饿》就是就要讲述这些饥饿人们的故事，讲述他们如何在恶劣环境中忍受饥饿。
马丁·卡帕罗斯著的《饥饿》试图发现：为什么在当今世界，依然有9亿人每天都在忍饥挨饿？这背后的原因是什么？
马丁·卡帕罗斯著的《饥饿》是一部关于全球饥饿问题的非虚构作品。作者基于全球范围内的田野调查以及大量参考文献写出这部作品。在该作品中，作者分析了“饥饿”作为一个全球性的问题在不同国家的表现形式，并且分析了饥饿问题的成因，这些问题与全球化以及资本主义经济的关系。作者并没有单单呈现调查中获得的资料，而是用一个合理的框架把这些资料整合起来，从宏观层面对饥饿问题进行了反思。