好的摆盘赏心悦目，让人食欲倍增。La Vie编辑部编著的这本《料理摆盘(超简明技法图解事典)》是台湾餐饮界名厨的作品，汇集了世界各种风格的餐饮，体现了摆盘的时尚和潮流，是厨师不可多得的实用宝物。不仅可以启发思路，因作品大多已用于实践，非常实用，可以方便地照搬照抄。

对于讲究生活品质的人来说，通过本书也可让自己的餐桌更加有魅力。

La Vie编辑部编著的这本《料理摆盘(超简明技法图解事典)》图文解说8大烹调方式，100道料理变化出200种摆盘款式！

从烹饪方式、摆盘技法、食器运用三大角度切入摆盘设计，快速查找需要的摆盘设计！

Part 01 重新定义饮食美学 7大名厨的摆盘哲学

Part 02 巧手勾勒餐盘风景 食材运用6大技法

Part 03 食器运用 摆盘的4个关键词

Part 04 8大基本烹调 名家主厨的摆盘宝典

 煎

 炒

 炸

 烤

 炖煮

 蒸

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 点心

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