前言

第一部分 超级简单！再生蔬菜的培育方法

 胡萝卜叶

 白萝卜叶

 豆苗

 芜菁叶

 牛蒡叶

 鸭儿芹

 水芹

 小葱

 芹菜

 薄荷

 罗勒

 爬行罗勒

第二部分 享受刚刚采摘的新鲜叶类蔬菜的培育方法

 菠菜

 小油菜·绿叶生菜·日本芜菁·混合芥末

 小油菜

 绿叶生菜

 日本芜菁·混合芥末

 6个品种的杂烩花园

 牛至

 青铜茴香

 百里香

 意大利香芹

 迷迭香·香茅

 细香葱·月桂树

 混栽 柠檬桉树&玫瑰天竺葵

 甜菊&柠檬薄荷

 快乐装扮的蔬菜种植 试着用格式各样的容器栽培吧！

 扩展篇 从种子开始种植鳄梨

第三部分 收获也充满着快乐——果实类蔬菜的培育方法

 小西红柿

 黄瓜

 茄子

 四角豆

 四季豆

第四部分 漂亮的蔬菜种植——室内观赏类蔬菜的培育方法

 秋葵

 樱桃萝卜

 野生草莓

 杆状西兰花

 油橄榄

 蔬菜栽培的基础知识

 [种植蔬菜的必要物品] 工具·土·肥料

 [蔬菜栽培的环境] 光照·通风·病虫害

 [播种]

 [选苗方法] [苗的移植方法]

 [浇水] [立上支柱] [摘除侧芽] [间苗]

 [收获后的维护] 

 简单·有趣 创意商品

 再生蔬菜&蔬菜栽培Q&A

井冈路子编著的《家庭种菜超简单》围绕着“家庭种菜”这个主题，介绍了再生蔬菜和家庭常见瓜果类蔬菜的培育方法。再生蔬菜？是的，胡萝卜、萝卜的蒂部放入水中，就会长出新叶，这类蔬菜在日本被称为“再生蔬菜”。您有没有试过呢？其实，它们的操作方法十分简单，您一学就会！

自己家庭所种蔬菜，绿色、无农药污染，可安全食用，而且还可以享受蔬菜不断生长、开花结果的过程，您所收获的会是不可言喻的喜悦和激动。另外，书中还附有大量菜谱！喜欢室内种植的你，快来享受这个过程吧！

再生蔬菜的培育方法很简单，使用料理中用剩下的蔬菜切除部分或者蔬菜的根部，只需要浸在水中，到生根之后移植到土中，便可多次收获！而自己种植，不仅能享受到收获的乐趣，其中的过程体验更是无法言表。

井冈路子编著的《家庭种菜超简单》引导读者了解再生蔬菜的秘诀，让读者都能感受到种植再生蔬菜的乐趣。