专业主厨金一鸣多年经验大公开，从手揉面团、自制馅料到比萨酱汁，从经典风味、创意美味到变化款比萨，详图细步，一一解说，手把手教你用家用烤箱做出52款超完美手作比萨！

金一鸣著的《比萨比萨比萨》告诉你：专业主厨一步一图教你做，想吃热乎乎的比萨，再也不必叫外卖、去餐厅！

准备做手工比萨喽！

好原料让你做出可口比萨

好工具帮你轻松做比萨

制作比萨面团的四大基本原料

自制四种比萨面团

酱料

烤比萨前需要了解的

CHAPTER 1 经典风味比萨

 玛格丽特比萨

 白比萨

 番茄莎莎比萨

 香蒜迷迭香比萨

 马瑞纳瑞比萨

 佛伦提那比萨

 奶酪四骑士比萨

 菌菇熏奶酪比萨

 那不勒斯比萨

 蘑菇火腿奶酪三重奏比萨

 蒜香茄子比萨

 意大利肉丸比萨

 卡布里亚恶魔比萨

 土豆鳀鱼比萨

 纽黑文蛤蜊比萨

 底特律红料比萨

 意大利生火腿芝麻叶比萨

 阿啰哈夏威夷比萨

 芝加哥番茄香肠深盘比萨

 铸铁煎锅比萨

CHAPTER 2 创意可口比萨

 豪华海陆玛格丽特比萨

 南瓜松仁羊奶奶酪比萨

 焦糖洋葱坚果蓝纹奶酪比萨

 腊肠烤甜椒比萨

 焦糖洋葱无花果比萨

 紫薯鸡蛋培根比萨

 青酱茭白鲜虾比萨

 熏鲑鱼牛油果比萨

 菠菜肉丸深盘比萨

 菲式咸鱼酱蔬菜比萨

 绿咖哩牛油果鸡肉比萨

 味噌山药腊肉比萨

 韩式泡菜章鱼比萨

 金沙竹笋鲜虾比萨

 蜂蜜洋葱鸭赏比萨

 番茄沙茶牛肉双椒比萨

CHAPTER 3 改良版比萨

 星形墨鱼比萨

 油炸比萨饼

 通心面馅比萨球

 番茄金枪鱼比萨饺

 奶香炸青酱鸡肉比萨饺

 土耳其比萨

 炭烤牛排牛油果莎莎比萨饼

 巧克力金枣比萨

 奶酥洛神苹果比萨

 焦糖坚果香蕉比萨

CHAPTER 4 用比萨面团做可口点心

 西西里肉卷

 佛卡夏

 拖鞋面包比萨

 皮塔饼

 培根棒

 香蒜结