毛荣著的《舞蹈教学与教法》是一本专业著作，共分五章，内容包括：舞蹈教育基础理论、舞蹈教育的产生和社会地位、舞蹈教育的目的、舞蹈学生的身心发展、舞蹈教育中的技能训练。

第一章 舞蹈教育基础理论

 第一节 舞蹈绪论

 第二节 舞蹈艺术的特征

 第三节 舞蹈的功能和种类

第二章 舞蹈教育的产生和社会地位

 第一节 舞蹈教育的产生与发展

 第二节 舞蹈教育的社会地位

 第三节 舞蹈教育是一种美育

第三章 舞蹈教育的目的

 第一节 舞蹈教育目的

 第二节 我国舞蹈教育目的

 第三节 舞蹈专门人才的全面发展

第四章 舞蹈学生的身心发展

 第一节 舞蹈学生身心发展的基本因素

 第二节 舞蹈学生遗传潜能的开发

 第三节 舞蹈学生的后天教育

 第四节 舞蹈教育年龄期的划分

第五章 舞蹈教育中的技能训练

 第一节 舞蹈的基本动作

 第二节 身体素质训练

 第三节 舞蹈基本技巧动作

 第四节 基本舞步训练