小池澄子《食物功效与搭配全书》不仅详细地为您解说我们一日三餐中诸多食物的营养和对健康的影响，也将为您介绍对身体有益的食物搭配和功效。
我们为您推荐了许多有益于养生的营养搭配，希望能为您日常饮食提供参考。同时，我们也希望通过这本书，您可以了解更有营养价值的食物搭配，并自创食物搭配菜单。如此一来，您也可以成为一名搭配营养的高手噢!
此外，本书还将为您介绍很多实用的生活小妙招。比如：提升营养价值的烹饪方法，合理保存食物的方法，以及在家就能轻松去除食物有害物质的方法等。
| 书名 | 食物功效与搭配全书 |
| 分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
| 作者 | |
| 出版社 | 上海科学技术出版社 |
| 下载 | 抱歉，不提供下载，请购买正版图书。 |
| 简介 | 编辑推荐 小池澄子《食物功效与搭配全书》不仅详细地为您解说我们一日三餐中诸多食物的营养和对健康的影响，也将为您介绍对身体有益的食物搭配和功效。 我们为您推荐了许多有益于养生的营养搭配，希望能为您日常饮食提供参考。同时，我们也希望通过这本书，您可以了解更有营养价值的食物搭配，并自创食物搭配菜单。如此一来，您也可以成为一名搭配营养的高手噢! 此外，本书还将为您介绍很多实用的生活小妙招。比如：提升营养价值的烹饪方法，合理保存食物的方法，以及在家就能轻松去除食物有害物质的方法等。 内容推荐 日常生活中我们应该怎样挑选食物?如何通过烹饪去除食材中的有害物残留?食物怎样搭配着吃才更有利于营养的吸收?不同食物的日常保存应该注意哪些细节? 针对这些大众关心的问题，小池澄子《食物功效与搭配全书》详细讲解了一日三餐中蔬菜、海产品、水果、乳制品、肉类、豆类等各种食物的营养功效和对健康的影响；同时还详细介绍了这些食材的挑选方法和科学搭配食用妙法。作者还在科学研究基础上，推荐了许多养生营养配餐，可供广大读者日常饮食参考。 此外，本书还介绍了很多实用的日常生活小妙招。比如：提升一日三餐营养价值的烹饪技法、如何保存日常多余食材最科学，以及怎样才能简便高效去处食材中的有害物质等。全书图文并茂、版面生动活泼、科学实用、操作性强，是家庭安全、健康饮食的必备指导读物。 目录 摄取营养的秘诀 除毒有妙招 对症搭配，补充营养素 蔬蒂·菌类·海藻 西红柿 青椒 紫茄子 西兰花 花菜 南瓜 黄瓜 苦瓜 西葫芦 玉米 菜蓟 荷兰豆 秋葵 毛豆 蚕豆 萝卜 胡萝卜 洋葱 红薯 芋头 牛蒡 山药 雪莲果 芜菁 冬瓜 莲藕 竹笋 大葱 芦笋 豆芽 芝麻菜 芹菜 香菇 蟹味菇 杏鲍菇 灰树花 滑子菇 金针菇 卷心菜 生菜 白菜 菠菜 小油菜 青菜 茼蒿 韭菜 长蒴黄麻 荷兰芹 鸭儿芹 香菜 迷迭香 罗勒 鼠尾草 生姜 蒜头 蓑荷 紫苏 魔芋 裙带菜 海带 羊栖菜 海苔 海蕴 裙带菜孢子叶 蛋类-乳制品 鸡蛋 牛奶 奶酪 酸奶 五谷·豆类·坚果类 精大米 糙米 薏苡 大麦 粟米 黍米 稗子米 黄豆 豆腐 纳豆 豆浆 花芸豆 红小豆 金时豆 青豌豆 荞麦 面粉 面包 乌冬面 意大利面 谷物片 栗子 …… 肉类 鱼类 ·贝类 水果类 饮品·其他类 人类必需的营养素 |
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