颜色釉是指在釉料中添加入不同的金属氧化物作为着色剂，在特定温度与气氛中烧成，会呈现出一种或多种不同色泽的釉料(例如：以铁作为着色剂的青釉、以铜作为着色剂的红釉、以钴作为着色剂的蓝釉等)。在我国，颜色釉被广泛应用在日用瓷、卫生瓷，建筑瓷和艺术瓷等器物的装饰上，是陶瓷制品中重要的装饰材料。龚保家主编的《陶瓷颜色釉装饰技艺》以“陶瓷”为主题，收录了包括成型、装饰在内的数十个类别。本书是我国新立项的物质文化遗产，具有鲜明的代表性。
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