刘长江译注的这本书是中华传统文化经典普及文库中的一本，参照教育部颁发的作为基础教育课程改革核心内容的《全日制义务教育语文课程标准》和《普通高中语文课程标准》推荐阅读书目，节选戴圣编的《礼记》中最精彩、最具代表性、最为历代读者传诵的篇章，努力通过有限的篇幅传达不朽经典的精髓。注释精准，译文畅达，插图精美，阅读方便。

《礼记》，西汉戴圣对秦汉以前汉族礼仪著作加以记录，编纂而成，共49篇。“十三经”之一。是战国以后及西汉时期社会的变动，包括社会制度、礼仪制度和人们观念的继承和变化。49篇分属于制度、通论、名堂阴阳、丧服、世子法、祭祀、乐记、吉事等，它阐述的思想，包括社会、政治、伦理、哲学、宗教等各个方面，其中《大学》、《中庸》、《礼运》等篇有较丰富的汉族哲学思想。

本书是《礼记》的缩略译注本，由刘长江译注。

出版说明

曲礼上

檀弓下

曾子问

礼器

郊特牲

内则

学记

乐记

射义

聘义

【译文】

凡是摆列餐饭之礼，带骨的熟肉放在左边，大块的纯肉放在右边。饭食放在人的左边，羹汤放在人的右边。细切的烤肉放远些，醋酱之类放得近些。蒸葱等佐料放在旁边。酒浆之类放在右边。肉干牛脯等物放置时，弯曲的在左，直挺的在右。

如果是地位低的客人，要端着饭食起来，说些客气话。主人起来，对客人也说些客气话。然后客人坐下。主人请客人吃饭，先祭。祭食物，祭先吃的东西，然后按照吃的顺序都祭过。吃过三捏饭后，主人请客人吃大块纯肉，然后再吃带骨的肉。主人没有吃完，客人不要漱口不吃。

侍奉长者吃饭，遇到主人亲取菜肴送给自己时，就要拜谢，然后再吃。主人不亲取时，就不必拜谢再吃。共同吃饭，不能只顾自己吃饱，不要揉搓手。

不要搓饭团，不要把剩饭放回饭器中，不要喝得满嘴淋漓，不要吃得啧啧作声。不要啃骨头，不要把吃过的鱼肉放回盘里，不要把骨头扔给狗。不要专门就吃一种食物，不要簸扬饭，吃黍米饭不要用筷子，不要大口吞咽地喝汤，不要调和羹汤，不要剔牙，不要喝醋酱之类的调料。客人调和羹汤，主人要说做得不好。客人喝醋酱之类的东西，主人要说食物准备不足。柔软的肉用牙咬断，干肉不能用牙咬断，吃烤肉不要吞食。

吃完，客人起身向前收拾饭食、腌菜等，交给在旁侍候的人。主人也起身，请客人不必收拾，然后客人坐下。侍奉长者喝酒，长者将要递酒过来时，就要起立走到放酒器的地方拜谢后接受。长者说不要客气，年轻人然后回到席位上喝酒。长者举杯未干，年轻人不可先喝。

长者赐给东西，后辈或地位低下之人不可推辞。国君赐给水果，有核的把果核放到怀里，不可随地吐核。

侍候国君吃饭，国君赐给多余的食物，如果是可以洗涤的器具盛着，不要倒出来，就原器取食；若不可洗涤，都要把食物倒在另外的器皿里。吃多余的食物不祭。父亲吃儿子的余食，丈夫吃妻子的余食，不祭。

陪同长者侍候国君吃饭，主人给长者一份，同时也给年轻人一份，年轻人不用客气。和长者坐在一起，无须年轻人说客气话。汤里如有菜，用筷子夹，无菜的汤不用筷子。

给天子削瓜，去皮切成四瓣，用细麻布盖上。给国君削瓜，去皮切成两瓣，用粗麻布盖上。给大夫削瓜，去皮不盖布。士只去掉瓜蒂。庶人就连皮带瓜蒂咬着吃。

父母有病，成人不梳理头发，走路不张开双臂，不说不敬的话，琴瑟不弹，吃肉只是尝尝味道，喝酒不至变了脸色，笑不要露出牙齿，发怒不至骂人，父母病好了，才恢复到原来的样子。  遭遇忧患的人，坐单独的席位。服丧的人只坐单层的席子。

雨水多的季节不把鱼鳖献人，献野乌的人要扭转它的头以防啄人，献家禽的人不必如此。献车马的，要把马鞭和引绳送上；献铠甲的，要拿着头盔，献杖的要拿着杖的末端。献俘虏的要抓住他的右手，献粟的要拿着符契，献米的拿着量鼓，献熟食的要拿上酱类和腌菜，献房屋土地的要拿着房地契约。

凡是送人弓的，张弓的，弓弦向上；未张弓的，弓背朝上。右手拿着弓梢，左手托着弓的把手处。授与纳双方彼此鞠躬。如主人下拜，客人就退身避开下拜。如主人亲自接受弓，从客人左手接过，另一手托住弓的把手处，主客朝着同一方向授受。

递剑的人剑柄向左，递戈的人戈柄向前，戈刃朝后，递矛戟的人柄端向前。

送人几杖的要擦拭干净，献马献羊的右手牵着，献犬的左手牵着。捉飞禽给人，把鸟头向左。送人小羊和大雁的，用彩带装饰。接受珠玉，用双手捧着；接受弓剑的用衣袖来接；用玉爵喝酒，不要挥扬。凡是被遣去递送弓剑、苞苴、箪笥的人，拿着它听从吩咐，像使者出使的神态。

凡是替国君出使的人，已经接受使命，不要在家滞留。君命到来，主人出来拜受君命，说承蒙使者送来。使者回去一定拜送到门外，如派人到国君的地方去，一定要穿着朝服像朝见国君那样派遣使者。使者回来，一定要下堂迎受君命。

见闻广博，记忆力强，且能谦让，修身践言，力行不懈，这可称为君子。君子不讨别人无尽的喜欢，不要别人无尽的爱戴，以保持友谊。

礼书说：“君子抱孙不抱子。”这是说孙子可以充任祭祖时的尸，儿子却不可充任祭父时的尸。替国君充任尸的人，大夫士人见到他，就要下车致敬。如国君知道某人将充任尸，自己就要下车敬礼，而充任尸的人对敬礼的人一定凭轼答谢。尸登车必须用几垫足。

居丧之礼，因哀伤而消瘦，但不可瘦到骨头显露出来，视力听力不要衰减，才可应付丧事。上下不走家长常走的台阶，进出不走门当中的甬道。

居丧之礼，头上有疮，可以洗头。身上发痒，可以洗身。有病仍可喝酒吃肉，病愈恢复居丧之礼。担当不起丧事的哀痛而病倒，就等于不慈不孝。五十岁，不必极其哀伤。六十岁不哀伤。七十岁，只披麻戴孝，喝酒吃肉，而且住在屋里。

死者亲属服丧之事，从死者死的第二日起，死者殡殓之事从死之日起。和死者亲属有交情的人，就慰问死者亲属。和死者有交情的人，就哀悼死者。和死者亲属有交情而和死者没交情，慰问而不哀悼。反之，就哀悼而不止于慰问了。

慰问丧家不能提供钱物，就不要问他们花费多少。探问病人不能馈赠东西，不要问病人需要什么。接见来人不能留他在家住宿，不要问他住在什么地方。给人东西不要叫人来取，给人东西的人不要问对方愿不愿要。

P20－25

出版说明

中华传统文化经典是我国的宝贵文化遗产，在2000多年文化流传的历史长河中，在华夏文明世代传承的历史上，闪烁着耀眼的光辉，启迪了一代又一代华夏子孙的智慧。

习近平总书记指出：“2000多年前，中国就出现了诸子百家的盛况，老子、孔子、墨子等思想家上究天文、下穷地理，广泛探讨人与人、人与社会、人与自然关系的真谛，提出了博大精深的思想体系。他们提出的很多理念，如孝悌忠信、礼义廉耻、仁者爱人、与人为善、天人合一、道法自然、自强不息等，至今仍然深深影响着中国人的生活。”“中国传统文化博大精深，学习和掌握其中的各种思想精华，对树立正确的世界观、人生观、价值观很有益处。学史可以看成败、鉴得失、知兴替；学诗可以情飞扬、志高昂、人灵秀；学伦理可以知廉耻、懂荣辱、辨是非。”阅读中华传统文化经典对于我们继承优秀传统文化、理解古代先贤智慧具有重要意义。

我社以弘扬传统文化、传承中华文明为宗旨，组织出版了这套中华传统文化经典普及文库。我们从传统文化经典中精选了30种，作为第一批隆重推出，并精心设计，权威译注，以期达到深入浅出、今古相合、适宜广大读者阅读的效果。

本套文库有八个特点：

一、选目精当。入选这套文库的都是我国优秀传统文化中的精品，历经时间的积淀和考验。如被誉为“史家之绝唱，无韵之《离骚》”的《史记》，旨在培养优良家风、有“古今家训，以此为祖”之称的《颜氏家训》，等等。

二、注重实用。这套文库收录的经典图书，参照了教育部颁发的作为基础教育课程改革核心内容的《全日制义务教育语文课程标准》和《普通高中语文课程标准》推荐阅读书目，并强化了全民阅读需求。

三、版本权威。这套文库所有收录图书，均依据权威版本进行了仔细校勘和认真编订，确保原文准确。同时，在校勘过程中，还对原编著者的笔误、录入错误予以订正。

四、节选适宜。这套文库定位于普及读本，对于《史记》《战国策》《资治通鉴》《阅微草堂笔记》等卷帙浩繁的古籍，我们特邀专家团队作了精当节选，辑录了最精彩、最具代表性、最为历代读者传诵的篇章，努力通过有限的篇幅传达不朽经典的精髓。

五、注释精准。在这套文库的编辑过程中，我们注意精选古文中读者容易产生阅读障碍的文字进行了认真注释，并全部由权威学者进行审定，保证了学术严谨性和文字准确性，从而力求为读者排除阅读障碍，降低阅读难度。

六、译文畅达。这套文库还邀请了长期从事汉语教学、具有丰富一线经验的专家，按照“信、达、雅”的标准，对译文进行了认真梳理，确保意思准确，行文畅达，文字优美，力求使读者在享受阅读的同时，感受到汉语之美。

七、阅读方便。传统文化典籍中有大量古代的人名、地名等专有名词，在这套文库的译注过程中，我们还特意穿插了许多对文化典故、文化常识的解读，如古代制度、职官、服饰、器具、习俗等，力求帮助广大读者在欣赏传统文化经典的同时，增加古典常识，提升文化修养。

八、插图精美。我们专门为这套文库选配了精美插图，以增加阅读之雅趣，提高本文库品位。这套文库插图笔法精细、图像生动、印制精美，较好地再现了书中描绘的各种历史文化信息。

因此，这套中华传统文化经典普及文库是弘扬文化、传播经典的优秀读本，希望能对全民阅读起到积极的推进作用。我们在编辑过程中虽然进行了反复审读、校订，但限于水平，仍难免有疏漏之处，敬请读者多提宝贵意见，以便再版时及时更正。

编者

丙申年夏

当下国学热潮是时代发展的结果，中国人的生活越来越富足，物质生活达到了一定水平，人们对精神文化的渴求越来越强烈。一个民族除了要接受外来的先进东西，还要对本民族过去的东西有一种扬弃，糟粕要剔除，但是精华的部分更需要发扬。

——百家讲坛主讲人、著名历史学者纪连海

古人云“经史者，国学之根柢也”，故而，年轻人要多读经、史，也就是中国古代经典的哲学与史学。年轻人读书不是要博闻强记、掌握多少知识，而是要树立心中的根基、志趣，所以，要通过阅读国学经典，去历史深处找寻属于自己的师法与传承。这套“中华传统文化经典普及文库”为大家阅读经典提供了一个很好的范本。

——百家讲坛主讲人、著名文化学者郦波