| 书名 | 中国居民膳食指南(超值全彩白金版)(精) |
| 分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
| 作者 | |
| 出版社 | 中医古籍出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 张学伟编著的《中国居民膳食指南》是以权威数据和最新研究成果为依据，结合《中国居民膳食指南》和《平衡膳食宝塔》，根据中国人的体质、饮食习惯、地域差异，结合现代营养学，对中国居民膳食进行了更深入更细化的阐述，分为营养膳食总则、不同人群营养膳食指南、疾病患者膳食指南三部分，分别介绍了各类食物的营养功能和正确饮食方法，针对不同的人群分别告诉人们正确的饮食方式，使广大读者能够通过本书了解各类食物的营养，选择适合自己的膳食。不同人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的，目标人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年、老年人群及患病人群，避免因不合理膳食带来的各种疾病。同时，本书还借鉴应用传统医学理论和顺应国际健康趋势，将适量运动健身、节制油盐摄入、四季养生宜忌等内容引入了本书，使本书成为百姓牛活中的健康宝典和必备之书，为中国人提供最科学、最完善的饮食方案。 目录 上篇 营养膳食总则 第一章 膳食营养与人体健康 健康从饮食开始 中国居民主要的食物 营养过剩与营养不良并存 食物是最好的药 养成良好的饮食习惯 为什么要注意膳食搭配 人体最需要的营养素 人体必需的其他矿物质 蛋白质的生理功能 保证蛋白质的摄入 脂肪在人体内的作用 摄取健康脂肪 注意补充维生素 从饮食中获取维生素 及时补充身体所需的水分 膳食纤维不可或缺 瞒食纤维食物来源 腱康的关键取决于酶的数量 第二章 平衡膳食是养生之道 什么是膳食平衡 怎样才能维持膳食平衡 九条重要的平衡膳食方式 中国居民平衡膳食宝塔 膳食宝塔的食物互换表 主食与副食的平衡 杂与精的平衡 膳食中的五味平衡 饮食中的酸碱平衡 膳食中的冷热平衡 膳食中的干稀平衡 就餐时间和饥与饱的平衡 第三章 中国居民四季饮食指南 春季饮食 夏季饮食 秋季饮食 冬季饮食 第四章 食物相宜 蔬菜与蔬菜相宜 蔬菜与肉禽蛋相宜 蔬菜与水产相宜 谷物豆制品与其他食物相宜 菌类与其他食物相宜 调料与其他食物相宜 食物与药物相宜 第五章 食物相克 蔬菜与蔬菜相克 蔬菜与肉禽蛋相克 蔬菜与水产相克 蔬菜与水果相克 中篇 不同人群的营养膳食指南 下篇 不同病症膳食指南 |
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