2004年5月第一家外资赌场金沙赌场落地澳门，标志着澳门博彩业新时代的开始。2006年，澳门博彩毛收入首次超过美国拉斯维加斯而成为世界最大的“赌城”，并一直保持至今。2004年至刘昭瑞、霍志钊著的《蝶变：澳门博彩业田野叙事（上下）（精）》叙事结束为止的2014年，是澳门博彩业的黄金十年。十年来，澳门博彩从业者生态环境的变化、赌徒与赌资进入澳门的方式方法、赌徒的赌场心态、赌场与“赌厅”的某些处于隐秘状态的经营方式及不同利益群体之间的博弈、吸附在赌场“利益链”上的外围群体的生存状态、赌场高利贷集团及其运作方式等等，均呈现出不同的样态。从“底层”角度对潜藏在赌权开放以来澳门博彩业深层次之中的上述种种现象进行描述、呈现和分析，是本书的主要内容。此一时期，也是澳门社会快速发展与变化的十年，本书同样是对以博彩业为主体的澳门社会的底层视角的整体描写。博彩业是一个跨国界的行业，与迄今为止的研究相比，本书人类学民族志框架下的“底层”、“整体观”研究与叙事视角，区别于海内外既有的不同语种的相关著述，因此一定程度上也具有世界博彩业研究史上的经典意义。

围绕赌场的百态人生，于历史与现实的深处，探究化茧为蝶的瞬间紧张与社会、日常的结构嬗变！

百家乐、21点、轮盘、牌九，方寸赌台：沓码仔、赌客、荷官、妓女，众生面相。说不尽的赌场，说不尽的故事。有人四面光鲜，一掷千金，但还有更多的人依附着博彩业过着并不如意的生活，等待着蝶变。蝶变象征着变迁与过渡，同时也意味着不稳定与风险。或破茧成蝶，或殒命其中，就像在赌台上，结局难以预测。

刘昭瑞、霍志钊著的《蝶变：澳门博彩业田野叙事（上下）（精）》以极为丰富详实的田野资料为底，运用人类学的调查方法，为我们描摹辨析澳门博彩业的方方面面——中外“赌戏”的规则玩法，全球资本的竞相争夺，帮会社团的纷争，政府的监管和控赌，赌场周围不同群体的生存状态，及由此呈现的独特社会面相与文化。

图片目录

凡例

前言

第一章 澳门赌场：资本角逐之地

 一 本土资本赌场

 二 美资赌场

 三 混合资本经营的赌场

 四 港资赌场

 五 十年回望

第二章 围猎赌客：澳门博彩业的竞争者

 一 陆地赌场

 二 公海赌船

 三 网上赌博

 四 酝酿赌博合法化的邻近国家与地区

第三章 赌场周边的寄生群体

 一 “社团”与赌场纠葛

 二 情色之地澳门街

 三 澳门的当押业

 四 澳门外劳

 五 一个博彩片区的边缘人群

第四章 赌场“软”环境

 一 视觉与味觉

 二 赌场“风水”

 三 赌场评价与行业用语

第五章 政府监管与赌场内部自控

 一 监管下的澳门赌场

 二 赌场的内部管理与自控

 三 赌具与代币

第六章 赌场罪案种种

 一 “软”方法罪案

 二 高科技手段罪案

 三 传统的手段

 四 无假不有

第七章 “赌戏”与赌客“谋略”

 一 纸牌类赌戏

 二 非纸牌类赌戏

 三 说不尽的“百家乐”

 四 电子博彩机

第八章 代赌场坐庄：赌台荷官

 一 老一代荷官的过去与现在

 二 走向荷官之路

 三 荷官群体结构的变化

 四 荷官的收入

 五 荷官的职业伤害

 六 “荷官时代”

第九章 流水般的赌客

 一 澳门赌场的特殊人群

 二 内地赌客

 三 香港赌客

 四 职业赌徒

 五 赌客的财务处理与法律问题

第十章 赌徒心理与禁忌

 一 赌徒心理与“运气”

 二 赌徒禁忌与吉祥物

第十一章 “中介人”及其“合作人”

 一 法律意义上的赌厅经营者及沓码仔

 二 “中介人”：赌厅

 三 “合作人”：沓码仔

第十二章 扒仔与赌场高利贷

 一 扒仔概说

 二 扒仔与赌客之间

 三 扒仔的生存状态

 四 掠食方式：“抽成数”及其他

 五 澳门赌场高利贷的演变

 六 高利贷赌债的追讨

第十三章 控赌之路何在

 一 天生赌徒与病态赌徒

 二 催生赌徒的大众媒介

 三 “负责任博彩”

 四 赌徒的“自我拯救”

附录

 一 病态赌博诊断标准问卷

 二 美国麻省赌博甄别问卷（MAGS）

 三 南奥克斯甄别赌博问卷（South Oaks Gambling Screen-SOGS）（修订版）

 四 美国匿名戒赌协会使用的二十条问题（均以“是”或“否”作答）

 五 与问题赌徒同住问卷

参考文献

Contents

后记