癌症蝉联我国台湾地区十大死因之首多年，是现代人健康的梦魇，其实三分之一的癌症是可以预防的。除了通过远离现代生活隐藏的各种致癌因子外，积极养成防癌饮食习惯，也已被证实是确实有效关键的防癌方法。谢瑞坤编著的《防癌抗癌这样吃就对了(原版引进)》搜集90余种随手可得的防癌特效食材，提供简单可行的食谱示范，上百道的防癌食谱，由专业营养师分析防癌保健功效，以及菜肴的营养价值，让你轻松破解饮食密码，掌握健康之钥。

谢瑞坤编著的《防癌抗癌这样吃就对了(原版引进)》运用常见食材，加入健康概念，专业医师、营养师联手打造185道防癌元气料理，低卡高纤，有效排毒防癌。完整食材介绍、营养分析，防癌抗癌饮食全知道，家庭必备防癌饮食指南。本书掌握防癌食物最新情报、关键防癌饮食对策、烹饪技巧，认识各种有效防癌营养素，从改变饮食、生活习惯做起，轻松提升免疫力、抑制癌细胞生成，打造不生病的好体质。

序 防癌行动，从厨房出发！

推荐序 打造不生病的防癌菜单

导读 如何使用本书

食谱索引 防癌保健特效食谱分类索引

引言 不可不知的防癌Q ＆ A

 Q1 什么是癌症？

 Q2 癌症会传染吗？

 Q3 癌症会遗传吗？

 Q4 癌症和生活方式有关吗？

 Q5 长息肉，是不是就是得癌症？

 Q6 听说胖的人容易得癌症？

 Q7 癌症可以治愈吗？

 Q8 什么是存活率？

 Q9 我怎么知道自己得了癌症？

 Q10 癌症也有高危人群吗？

 Q11 听说吃素的人不容易得癌症？

 Q12 得了癌症，可以去哪里求助？

Chapter 1 防癌饮食的三大关键

 防癌饮食1 多吃蔬菜、水果

 防癌饮食2 均衡营养、控制体重

 防癌饮食3 正确烹调、清淡少油

 防癌十大优质食材

……

Chapter 2 防癌保健食疗法

Chapter 3 认识健康公敌——癌症