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书名 糕炒年糕(第7版)
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 金华
出版社 译林出版社
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简介
内容推荐
本书共分为发酵面粉糕篇、松质糕篇、生制黏质糕篇、熟制黏质糕篇、米制糕篇、冻糕篇、炒年糕篇七部分, 主要内容包括: 蛋黄千层糕、蜂糕、三色糕等 ;
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更新时间:2025/11/24 1:56:12