翻开《小炒圣经》，各式家常小炒层出不穷，不论是田园鲜蔬、鲜美肉类、营养水产还是炒饭、炒面、炒粉，都能让您享受一次味觉之旅。此外，陈志田还为您介绍了许多烹饪小炒菜肴的实用小窍门，让入厨者举一反三，活学活用。
小炒人人爱吃，不仅下饭解馋，而且营养十足。少油旺火，锅铲翻飞，滋味小炒闪亮出锅。翻开小炒圣经，让餐厅最热门的炒菜成为你的拿手好菜。
小炒王中王，美味又健康，《小炒圣经》大师陈志田教你如何将菜肴快速炒熟又能保存食材的鲜美滋味，以及正确掌握时间和火候的方法，指导你做出色、香、味、形俱全，又营养绝佳的美味小炒。
《小炒圣经》包括3大主题、600道招牌热炒、1000张精美图片，一网打尽。汇聚最好吃、最营养的特色小炒。超详细讲解、超精准配料、超完整做法，上手快速、绝不失败、超有成就感。