本书强化生产运作战略、现代生产管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度，分析和讨论各类典型生产运作管理系统的计划与最优控制问题，突出各种方法与模型。
本书以生产运作管理理论的思想为指导，较为详细地阐述了生产运作管理活动的一般过程，并介绍了相应生产运作管理思想、理论和方法，力求让学习者在树立正确生产运作管理观念的基础上对生产运作管理操作过程及理论方法有一个全面的了解和把握。
生产与运作是企业活动的基础，生产运作管理是企业三大主要职能(财务、生产、营销)之一，有效的生产运作管理是企业提高质量、降低成本、缩短交货期、提高企业运营效率、实现企业经营目标的前提，是企业生存和发展的源泉。
本书共分14章，主要讲述了生产与运作管理概述、现代生产与运作管理的特征和新理念、生产过程组织、物料需求计划、企业运作生产战略、项目计划与控制、质量管理、库存控制、2000版ISO9000标准、供应链管理、生产计划与生产作业计划、先进制造技术概述、制造自动化技术、先进制造系统管理技术等内容。
本书适合作为高等院校管理类专业的教材，也可作为教师、咨询人员以及从事企业管理的在职人员业务学习与培训的参考教材。