本书介绍健康素食的配料及制作，望通过本书使大家吃得好、吃得尊贵、吃得合时，帮助大家以吃养生，进而吃得有雅趣。
| 书名 | 健康素食(2) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 郑衍基 |
| 出版社 | 广东科技出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 本书介绍健康素食的配料及制作，望通过本书使大家吃得好、吃得尊贵、吃得合时，帮助大家以吃养生，进而吃得有雅趣。 目录 3 还原篇 酸菜乌龙面 春园游菇 贝丝豆条 酿甜椒 南杏炖素肉 马铃茄盅 麒麟豆腐 五彩及第 椒盐针菜 …… 4 遵生篇 浑元双色 西京素烧 紫霞交炸 紫云三仙 香泥藏珍 竹林禅修 南海桑莲 酥酪集珍 金丝芙蓉 …… 试读章节 黑胡椒香而不辣，白胡椒辣而不香，两者有极大差异性，而调味时须明确掌握特性再进行调制，方可掌握口味之美。 |
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