超级电视台编写的《林美秀--126道台湾地道家常料理的关键美味》是中国台湾本地较畅销的家常料理书。
《林美秀--126道台湾地道家常料理的关键美味》一书由台湾女演员林美秀女士携手大厨精心传授126道台湾最地道最家常的关键美味，内容涉及食品安全问题、健康饮食、经济实惠厨房管理、现场制做等。
| 书名 | 林美秀--126道台湾地道家常料理的关键美味 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 新疆人民卫生出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 超级电视台编写的《林美秀--126道台湾地道家常料理的关键美味》是中国台湾本地较畅销的家常料理书。 《林美秀--126道台湾地道家常料理的关键美味》一书由台湾女演员林美秀女士携手大厨精心传授126道台湾最地道最家常的关键美味，内容涉及食品安全问题、健康饮食、经济实惠厨房管理、现场制做等。 内容推荐 超级电视台编写的《林美秀--126道台湾地道家常料理的关键美味》记述了做料理除了要知道烹调的步骤，还有一些让食物更美味的技巧，包含食材的切法、食材料理的正确观念、带出食材原味的高汤熬制。无论中式还是西式料理，都需要将这些小技巧加以应用，做出来的菜肴才会更加可口，不浪费食材既有的营养素，吃起来也更开心！ 料理前的准备工作，食材的切法是大学问，正确观念也很重要！ 高汤是料理的基底，熬煮要用诚心。 目录 推荐序 前言 如何使用本书 Chapter1 让料理更美味的材料 依烹调方式挑选食用油 常用到的调味品 酱料调味要得宜，放多放少都要先放对 提升料理香气的辛香料 Chapter2 让料理更美味的关键 食材的切法是大学问，正确观念也很重要 高汤是料理的基底，熬煮要用诚心 Chapter3 好神奇！3种食材就能完成一道料理 用辛香料增香提味前，3种食材就能轻松搞定！ Chapter4 怎么吃都不够！怎么那么下饭！ 餐具都舍不得放下的料理，一餐下来白饭要添好多碗，好下饭！ Chapter5 好满足！好饱足的一餐 在家吃得好、吃得巧、吃得饱！大厨级的料理轻松做！ Chapter6 身心无负担的乐活料理 没有太白粉、地瓜粉的添加，减轻身体负担，吃得真开心！ |
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