本书分为国际组织、国家 (地区) 、其他三篇, 内容分为世界动物卫生组织、欧洲联盟、美国、爱尔兰等八部分。主要包括: 陆生动物卫生法典 (第七篇 —— 动物福利) 、欧洲农场动物保护公约 (1973年3月10日) 、理事会指令2007/43/EC肉鸡最低保护标准等。