国际上食品安全问题依然严峻，随着食品贸易全球化和食品生产技术的发展，检验检疫部门维护进出口食品安全的责任更大，任务更重。为进一步做好进出口食品安全工作，组织系统内专家，广泛收集资料，在回顾、总结以往工作情况的基础上，国家质量监督检验检疫总局整理编写了《进出口食品安全监管（中国质检工作手册）》，为广大检验检疫工作者提供工作参考。

业务基础篇

第1章 进出口食品安全概况

第2章 进出口食品安全风险防范体系

第3章 进出口食品安全技术支撑体系

法德法规篇

第4章 进出口食品安全法律法规体系

工作实务篇

第5章 进口食品安全保证体系

第6章 出口食品安全监管制度

第7章 进出口食品安全应急管理体系

交流与合作篇

第8章 进出口食品安全国际和区域交流与合作

附录

 附录1 无公害农产品管理办法

 附录2 食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定

 附录3 有机产品认证管理办法