随着经济的发展，人们对美食的艺术呈现以及浪漫、优雅的生活方式的期待值越来越高。大董意境菜正是在消费者对餐饮文化消费需要更高的层次艺术审美的体验需求下的产物。《大董中国意境菜(四季篇)(精)》（作者：大董）全方位、多角度地呈现了100道大董意境菜，是大董在中国意境菜上新的研究成果。