《营养科学词典(精)》(作者葛可佑)以《中国营养科学全书》为主要词条来源，并参考近年来多部营养科学专著。广泛采集基础营养、人群营养、疾病营养、食物营养、公共营养和营养学研究方法等方面名词和常用术语设立词目。词条分别由《中国营养科学全书》相关部分的主要编者编写。各个方面的词条都经过编者交叉审阅，有些疑难词条经过编者缜密推敲，以期准确。
| 书名 | 营养科学词典(精) |
| 分类 | |
| 作者 | 葛可佑 |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 《营养科学词典(精)》(作者葛可佑)以《中国营养科学全书》为主要词条来源，并参考近年来多部营养科学专著。广泛采集基础营养、人群营养、疾病营养、食物营养、公共营养和营养学研究方法等方面名词和常用术语设立词目。词条分别由《中国营养科学全书》相关部分的主要编者编写。各个方面的词条都经过编者交叉审阅，有些疑难词条经过编者缜密推敲，以期准确。 目录 正文 附录 参考文献 中文索引 外文索引 缩略语索引 |
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