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鲁楠主编的《采购管理与库存控制(第2版)》共分四篇，第一篇采购基础知识，从采购的基本含义、特点、分类分析采购的重要性，进一步从组织结构上加强采购的管理工作。第二篇采购管理流程，从流程的角度全面介绍采购专业必备的基础知识。第三篇采购管理价值增值，介绍一系列提高采购及库存对组织贡献的增值方法。第四篇采购监督与控制管理，通过建立采购管理的绩效评估体系和完善的采购质量管理保证体系，来降低采购的风险。
第一篇 采购基础
第一章 采购概述
任务模块一 采购的含义
任务模块二 采购的分类
任务模块三 采购管理
复习思考题
案例阅读
第二章 采购管理组织
任务模块一 采购管理组织概述
任务模块二 采购管理的组织形式
任务模块三 采购部门的职责和人员管理
本章小结
第二篇 采购管理流程
第三章 需求分析与预测
任务模块一 需求分析
任务模块二 编制采购计划的流程
任务模块三 物料需求量的计算
任务模块四 采购预算
第五章 采购方式
任务模块一 招标采购
任务模块二 政府采购
任务模块三 电子商务采购
任务模块四 JIT采购
第六章 供应商管理
任务模块一 分销渠道的管理
任务模块二 供应商的开发与选择
任务模块三 供应商关系管理与供应商的控制
任务模块四 供应商绩效考评
第七章 采购谈判
任务模块一 采购谈判概述
任务模块二 采购谈判的程序
任务模块三 采购谈判的技巧
第八章 采购合同管理
任务模块一 采购合同的订立
任务模块二 订单管理
任务模块三 进货验收
任务模块四 违约处理
第三篇 采购管理价值增值
第九章 采购价格与成本管理
任务模块一 采购价格分析
任务模块二 采购成本分析
任务模块三 采购成本控制
第十章 库存控制
任务模块一 库存控制概述
任务模块二 订货点采购
任务模块三 ABC分类法
第四篇 采购监督与控制管理
第十一章 采购绩效管理
任务模块一 认识采购绩效评估
任务模块二 采购绩效评估的指标和标准
任务模块三 采购绩效评估的实施
任务模块四 采购绩效的改进
第十二章 采购质量管理
任务模块一 认识采购质量管理
任务模块二 采购质量管理的方法
任务模块三 采购质量的控制
参考文献
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