本书内容包括糖化学的基础知识、糖类化合物的合成、分离与结构解析，以及糖化学在药物和酶方面的应用、糖生物化学及最新研究进展。重点介绍了糖化学合成中的保护基化学、糖的化学反应、寡糖的固相合成与组合合成及其合成策略、糖物质的分离纯化与结构鉴定。可作为相关专业的本科生和研究生的教材，也可供糖化学、糖生物学领域的科研及教学人员参考。

本书共分12章，内容包括糖化学的基础知识、糖类化合物的合成、分离与结构解析，以及糖化学在药物和酶方面的应用、糖生物化学及最新研究进展。重点介绍了糖化学合成中的保护基化学、糖的化学反应、寡糖的固相合成与组合合成及其合成策略、糖物质的分离纯化与结构鉴定。

本书可作为相关专业的本科生和研究生的教材，也可供糖化学、糖生物学领域的科研及教学人员参考。

第1章 糖类的命名、分类及结构

第2章 保护基

第3章 糖的反应

第4章 苷键的生成

第5章 寡糖的固相合成及组合合成

第6章 复杂寡糖的合成策略

第7章 糖缀合物的合成

第8章 酶促寡糖合成

第9章 糖类药物

第10章 糖的分离和纯化

第11章 糖的结构鉴定

第12章 糖生物化学与化学糖生物学