“金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。
今天带着儿子去街里溜达了，顺便逛了逛超市。看到卖金针菇的还挺便宜的而且还很新鲜，于是就买了一盒金针菇晚上就炒鸡蛋吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金针蘑炒鸡蛋的做法步骤
-
1金针菇切掉根部，撕开 -
2金针菇焯水，捞出备用 -
3鸡蛋加料酒和葱花搅匀 -
4热油锅，倒入鸡蛋液 -
5热油锅，倒入鸡蛋液 -
6锅中留油，放入金针菇翻炒 -
7放入适量盐炒匀 -
8倒入适量生抽炒匀 -
9放入炒好的鸡蛋炒匀 -
10最后放入适量味精炒匀即可
使用的厨具：炒锅
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