食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭香煎包的做法步骤
-
1面团原料：普通面粉、温水、酵母。 -
2酵母溶于温水中，倒入面盆中，揉成面团，盖上湿布发至2倍大。 -
3生煎包的馅的原料：白萝卜、猪里脊、虾皮、韭菜。 -
4萝卜去皮，搓丝，加盐腌制，猪切丝加料酒淀粉腌制，韭菜洗净切段，虾皮冲洗干净。 -
5锅内倒油，葱姜蒜爆香，下入肉丝，转白后，下入挤干水分的萝卜丝。 -
6加入蚝油、味极鲜生抽、盐，炒拌均匀后关火，将虾皮韭菜拌入。 -
7发好的面团在面板在再揉，排出空气，搓长切小段。 -
8取一小段，揉圆按扁擀成圆皮，放入适量馅。 -
9包成包子状，再用手轻轻按扁。 -
10平底锅倒油，将包子放入，盖上锅盖正反面煎下。 -
11加入适量水，盖过锅底即可，小火煎制水干。 -
12最后撒上葱花跟芝麻，香喷喷的一锅水煎包就做好喽。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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