“这是一道家里经常做的菜,一家三口都喜欢咖哩味的东西,做起来也方便,上班族们可以试一下.”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咖哩鸡肉丁的做法步骤
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1将鸡胸肉洗净控干。 -
2将鸡肉切成丁，加入适量生粉、料酒、少许盐，淹制15分钟左右（时间长一点更加入味）。淹制中进行一两次搅拌。 -
3炒锅中加入适量食用油，七成热时加鸡肉翻炒。 -
4炒至鸡肉颜色变白，加入咖哩粉翻炒，中火。 -
5翻炒均匀后，加入少许盐和同量的糖，最后加点味精即可。 -
6装盘，上桌。
小窍门
切鸡肉时，不像牛肉横着切，也不像猪肉顺着切，要斜着切噢！
放一点糖是调鲜味，不然会有一丝苦味（个人感觉）。
一餐吃不完，可以加剩饭做成炒饭啦。
放一点糖是调鲜味，不然会有一丝苦味（个人感觉）。
一餐吃不完，可以加剩饭做成炒饭啦。
使用的厨具：炒锅
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