网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 什锦丝瓜
释义
什锦丝瓜的做法
“对于一个家庭来说厨房冰箱里总会有一些用剩的各种蔬菜,做盘菜又不够,扔了怪可惜,这时可以把它们混搭在一起,炒盘什锦菜。今天我的冰箱里剩着半根胡萝卜和一点洋葱,于是泡了木耳,搭配着丝瓜炒了这盘什锦丝瓜。丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热此痰、凉血、解毒的功效。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 一根
  • 胡萝卜 半根
  • 泡发木耳 100克
  • 洋葱 30克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

什锦丝瓜的做法步骤

  • 什锦丝瓜的做法步骤:1
    1
    胡萝卜去皮洗净切小丁,洋葱洗净切丁备用。
  • 什锦丝瓜的做法步骤:2
    2
    泡发的黑木耳洗净后用手撕成小朵备用。
  • 什锦丝瓜的做法步骤:3
    3
    丝瓜刮去外皮洗净后切小丁,姜蒜切碎备用。
  • 什锦丝瓜的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜碎炒香。
  • 什锦丝瓜的做法步骤:5
    5
    放入胡萝卜和木耳翻炒一会。
  • 什锦丝瓜的做法步骤:6
    6
    放入丝瓜丁翻炒翻炒。
  • 什锦丝瓜的做法步骤:7
    7
    倒入一些鸡汤盖上盖子焖熟丝瓜。
  • 什锦丝瓜的做法步骤:8
    8
    丝瓜熟后放入洋葱翻炒翻炒。
  • 什锦丝瓜的做法步骤:9
    9
    调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

小窍门

如果没有鸡汤,可加少许水焖熟丝瓜。丝瓜会氧化发黑,所以切好的丝瓜应尽快烹制。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 8:38:57