食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力酥皮菠萝包的做法步骤
-
1准备面包体配方：高筋面粉300克，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋液2大勺，酵母2小勺，水140克，黄油30克。 -
2除黄油外其他材料放入面包桶内，揉至光滑加入黄油，揉至扩展阶段。 -
3发酵至2.5倍大。 -
4排气，分割成8份，滚圆，中间发酵15分钟. -
5中间发酵的过程中，准备菠萝皮。把软化的黄油和猪油混合，加入糖打至顺滑。 -
6分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性） -
7加入低筋面粉和切碎的黑巧克力。 -
8揉成面团，分成8份 -
9将菠萝皮包裹在中间发酵好的面团上
使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 虾皮橄榄蒸豆腐
- 剁椒蒸西葫芦
- 金桔酸梅冷饮
- 茄汁大虾
- 炸油饼
- 白灼秋葵
- 番茄菜心肥牛
- 辣炒咸蛋白
- 虫草花鸽子汤
- 牛奶吐司
- 猪肚干煸酸菜
- 黑椒寸骨
- 奥尔良鸡中翅包饭
- 家常小炒麻辣紫苏牛肉
- 养心菜拌黄瓜
- 剁椒菜心
- 紫苏蒸鱼
- 奥尔良烤猪脆骨
- 炸蔬菜圆子
- 清蒸龙舌鱼
- 烤豆角
- 蒜蓉蒸金针菇
- 黄瓜鸡蛋生煎
- 火腿炒饭
- 蒸生蚝
- 什么马什么轿的成语
- 什么马什么辏的成语
- 什么马什么辨的成语
- 什么马什么追的成语
- 什么马什么途的成语
- 什么马什么郊的成语
- 什么马什么郑的成语
- 什么马什么钱的成语
- 什么马什么镫的成语
- 什么马什么门的成语
- 什么马什么阗的成语
- 什么马什么阳的成语
- 什么马什么鞁的成语
- 什么马什么鞍的成语
- 什么马什么鞭的成语
- 画菜（元·凌云翰）
- 画菜（元·凌云翰）
- 画菜（元末明初·丁鹤年）
- 画菜（明·任道）
- 画菜（明·卢龙云）
- 画菜（明·张宁）
- 画菜（明·程敏政）
- 画菜（明·管讷）
- 画菜（明·钟芳）
- 画菜（明·陈琏）
- 画萝卜（元末明初·丁鹤年）
- 画葡萄引（明·王九思）
- 画葡萄（元末明初·丁鹤年）
- 画葡萄（明·刘璟）
- 画虎图赠真一先生（元·虞集）
- 世界上最愉快活泼的动物书/我超喜欢的趣味科学书
- 世界上最软最软的物理书/我超喜欢的趣味科学书
- 绽放多彩人生(附光盘)/晨读诵典
- 西藏嘛呢石刻
- 设计素描(高等院校艺术设计专业教材)/21世纪设计基础新主张
- 和田玉把玩与鉴赏
- Dreamweaver CS4中文版完全自学教程(附光盘)
- 正道诡道
- 香樟树下的约定
- 最新炫目JAVASCRIPT动态网页特效实战精讲(附光盘)
- 图解养育女孩
- 爸爸妈妈不可不知的家庭教育心理学
- 三维游戏引擎设计技术及其应用(动漫游戏设计系列教程)
- 图解养育男孩
- 水资源工程学/高等学校双语教材系列