诗文 | 简简单单做美食-----五香啤酒蛋 |
释义 |
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食材明细
五香啤酒蛋的做法步骤
小窍门
原料:鸡蛋啤酒
配料:八角2个桂皮1块香叶几片花椒干辣椒2个冰糖老抽生抽姜1块 1、煮鸡蛋的时候加点盐,煮好后迅速放入冷水中浸泡,蛋壳会很好剥。 2、卤好的鸡蛋泡在卤汁里,更利于入味。 3、印花蛋包纱布时弄得手很脏,就没有拍照,做法是,把香菜叶贴在剥了壳的鸡蛋上,然后用干净的纱布包裹,用棉线扎好,放进卤汁里就可以了,要多泡一下哦。
使用的厨具:煮锅
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