“夏天来了，大街小巷都开始出夜市了，少不了卖烤冷面的，一片冷面上面摊个鸡蛋，里面卷上喜欢吃的香肠、鱼丸、蔬菜，再刷点辣酱撒点孜然辣椒粉，这么一卷～～～香味挡不住的往鼻子里钻呢”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烤冷面的做法步骤
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1准备好材料 -
2热锅倒少许色拉油 -
3油温八成热时，放入冷面片，转小火煎 -
4在冷面上打一个鸡蛋，摊平。将冷面反面，使有鸡蛋的一面在外 -
5同时放入香肠、鱼丸、油麦菜一起煎 -
6把所有馅料都卷到冷面里 -
7卷紧 -
8出锅啦！！用铲刀切成几段，方便拿取
小窍门
要小火煎，否则容易糊
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面条
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夏季食谱