“乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。
早上去市场看见新鲜的乌鱼，立马买了一条，中午做做乌鱼啦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋焖乌鱼的做法步骤
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1洋葱、蒜苔、一品鲜野山椒、姜、蒜、糖 -
2乌鱼 -
3蒜苔切段、姜切片、蒜拍碎、洋葱切丝 -
4将乌鱼放入油里煎香 -
5待一面煎好后，转小火，慢慢翻过来煎 -
6二面都煎好后，倒入老醋、生抽、蒜、野山椒（有情况，有个蛋打碎了，顺便放进来鱼里） -
7煮到鱼汤出胶入味，放入洋葱、蒜苔，待洋葱蒜苔略熟后，即可装盘 -
8好了，装盘吧 -
9再来一张啦
使用的厨具：炒锅