“用核桃仁制作的好吃又健康的琥珀桃仁，香甜松脆。作为一种健康小零食，在工作学习之余尝几颗，提神醒脑，增添活力。
??核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖??果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
琥珀核桃仁的做法步骤
-
1核桃用钳子夹开后剥出桃仁。 -
2将桃仁放入微波炉，高火3分钟，取出晾凉。 -
3锅里放入花生油和白糖，开小火慢慢将糖融化。 -
4等糖全部融化后，继续小火将其熬成琥珀色。 -
5将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。 -
6将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。 -
7酥脆可口。
小窍门
熬糖时一定要始终用小火，这样糖才不会焦。
使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐