食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1除豆沙馅，所有的材料都混合在一起揉成光滑的面团。 -
2面团发至2-2.5倍 -
3将面团排气后分成9等份 -
4醒面15分钟后，包入豆沙馅。 -
5收口朝下排入蒸锅内 -
6二次发酵15分钟后，蒸20分钟左右后，熄火虚蒸5分钟后即可。
小窍门
关火后虚蒸是防止馒头急遇冷空气后表面会塌陷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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