“ 南瓜本来是准备要熬着吃的，没想到吃了半个，口感并不好，扔了又可惜，就拿来做了南瓜馒头。
一看到南瓜面金黄的颜色，就有做个形状的冲动，想来想去，做个绣球吧。
绣球是我期待已久的形状，看起来似乎复杂做起来还是很简单的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜绣球包的做法步骤
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1南瓜洗好，去籽。 -
2去皮。 -
3切成块。 -
4放到屉上蒸熟。 -
5用筷子搅成泥状。 -
6南瓜泥晾凉后，放入面粉。 -
7放入干酵母与面粉拌匀。 -
8放入白糖。 -
9和成软硬适中的面团。 -
10放到温暖处发酵。 -
11将小苏打放到碗中，用温水化开，倒在发酵好的面团上，用手揉匀。 -
12将面放到面板上，揉十分钟。醒十五钟。 -
13取一块面，分成四个小剂子，分别搓成长条。 -
14编成井字形。 -
15继续压脚成井字形。 -
16最后的形状。 -
17将四边捏紧，就是一个绣球的形状。 -
18放到锅中蒸熟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜