“豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质。红豆干炒肉丝，我还加了点腐乳增添了不少香味。简单又不失美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红豆干炒肉丝的做法步骤
-
1猪肉切成丝，豆腐干顺长切成丝，切葱姜蒜末。 -
2豆干丝用开水烫一下，捞出控干水； -
3取锅上火烧热，注入花生油；先下肉丝炒散 -
4加点米酒炒。 -
5倒入豆干炒。 -
6撒葱姜蒜末炒。 -
7加酱油、盐（少许）炒匀 -
8淋入腐乳汁炒匀即可。
小窍门
平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食豆干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜