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诗文	炒鸭肠
释义	食材明细 主料 鸭肠 适量 蒜苔 适量 辅料 干红椒 适量 花椒 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 味精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒鸭肠的做法步骤 1 刮去鸭肠里多余的油脂，加食用碱面用手抓洗几遍。 2 食用碱面 3 蒜苔洗净切小段。 4 洗净的鸭肠切段，干红椒切丝，姜切末。 5 炒锅加适量油，五成热时倒入花椒、红椒丝，出香味后加鸭肠、蒜苔和姜末，翻炒均匀后，加料酒、盐、味精调味。 6 出锅、装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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