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诗文
炒鸭肠
释义
食材明细
主料
鸭肠
适量
蒜苔
适量
辅料
干红椒
适量
花椒
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒鸭肠的做法步骤
1
刮去鸭肠里多余的油脂,加食用碱面用手抓洗几遍。
2
食用碱面
3
蒜苔洗净切小段。
4
洗净的鸭肠切段,干红椒切丝,姜切末。
5
炒锅加适量油,五成热时倒入花椒、红椒丝,出香味后加鸭肠、蒜苔和姜末,翻炒均匀后,加料酒、盐、味精调味。
6
出锅、装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 12:56:42