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诗文	百搭的蛋炒菜之——芥兰炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 芥兰 4棵 鸡蛋 两个 辅料 食用油 适量 葱 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒面 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 芥兰炒鸡蛋的做法步骤 1 芥兰放水里冲洗干净。 2 洗净的芥兰掉去叶子，切成斜片。葱洗净切成葱花。 3 鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。 4 炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入鸡蛋液翻炒并打散成小块后盛出。 5 另起锅，倒入适量食用油烧热，下葱花炒香。 6 放入芥兰翻炒，加少许水翻炒至熟。 7 加入鸡蛋块翻炒。 8 调入料油、盐、少许胡椒面翻炒翻炒即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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