“这道苹果酥球虽说其貌不扬，但口感酥脆、果香浓郁
味道真的很不错,而且操作非常简单
新手也可极其容易的操作哈”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苹果酥球的做法步骤
-
1先炒制苹果馅料，苹果去皮切小丁 -
210克黄油放锅内融化 -
3加入20克白糖、苹果丁翻炒至汁水收干、颜色微黄 -
4倒入烤盘内铺平,150度烤8分钟左右，放凉备用 -
5黄油切小块室温软化 -
6分次加入80克白糖打至体积蓬松 -
7分次倒入划散的蛋液 -
8筛入低粉拌至无干粉 -
9再加入提前做好的苹果丁 -
10用刮刀搅拌均匀 -
11依次团成小球 -
12码入烤盘，180度烤20分钟左右即可
小窍门
①苹果丁切时不要太大，否则会影响饼干的厚度
②团成圆球时面糊会有些粘手，如若时间充足，可入冰箱冷藏半小时
②团成圆球时面糊会有些粘手，如若时间充足，可入冰箱冷藏半小时
使用的厨具：电烤箱
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