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诗文 鲩鱼肉酿豆腐
释义
鲩鱼肉酿豆腐的做法
“今天,女儿期终考试结束了.于是,我打算做个酿豆腐她吃.下午偷懒上美食天下,看到张炎妈妈做的香煎白菜盒很吸引人.刚好买了白菜,于是也做了几个.很可惜,由于下班后才急忙做,时间有点紧迫,所以做的不甚理想,没有卖相.幸好味道很好,LG和女女都分别吃了两个.呵呵,又学到一点东西咯,谢谢啦......

这次的酿豆腐用了大鲩鱼肉和五花肉一起,加入了荞头,味道很鲜美,好吃.....如果大家想学香煎白菜盒子,请去张炎妈妈那看哦,做得真的很好,赞呀.”

食材明细

主料
  • 白豆腐 5大块
  • 鲩鱼肉 4两
  • 五花肉 半斤
  • 荞苗 2两
辅料
  • 生抽 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤

  • 鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤:1
    1
    荞苗洗干净,切成碎.
  • 鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤:2
    2
    五花肉切成肉丁;鲩鱼肉去刺也切成肉丁.
  • 鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤:3
    3
    把五花肉和鲩鱼肉混合,剁成肉末.用调料调味,并搅拌到起胶.
  • 鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤:4
    4
    每块大豆腐分成四块
  • 鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤:5
    5
    每一块豆腐中间用勺子挖一个孔,把肉塞进去,稍微压紧.底部放锅里.全部整好后开火煎.
  • 鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤:6
    6
    煎好一面,再翻过一面煎.一般煎两面就可以.
  • 鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤:7
    7
    煎好后可以放在碟子上,隔水蒸一下再加酱料吃.
  • 鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤:8
    8
    或者放沙锅,盖盖子煮10分钟再吃.吃不完的可以再烧开不动,连续可以放三两天.
  • 鲩鱼肉酿豆腐的做法步骤:9
    9
    抄袭张炎妈妈的白菜盒子,不好看,味道很好吃.
使用的厨具:砂锅、炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:22:10