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诗文 干煸牛肉条
释义
干煸牛肉条的做法

食材明细

主料
  • 卤牛肉 适量
  • 香菇 约10个
  • 芹菜 一根
  • 洋葱 半个
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 香干 两块
  • 土豆 三个
辅料
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 冰糖 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 花椒 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

干煸牛肉条的做法步骤

  • 干煸牛肉条的做法步骤：1
    1
    香菇洗净切条备用
  • 干煸牛肉条的做法步骤：2
    2
    香干红椒青椒切条备用
  • 干煸牛肉条的做法步骤：3
    3
    芹菜切成一段一段的备用
  • 干煸牛肉条的做法步骤：4
    4
    洋葱切成小瓣儿备用
  • 干煸牛肉条的做法步骤：5
    5
    卤好的牛肉切成约1CM的条备用
  • 干煸牛肉条的做法步骤：6
    6
    大葱、姜、大蒜、红辣椒切好备用
  • 干煸牛肉条的做法步骤：7
    7
    黑芝麻、冰糖适量备用
  • 干煸牛肉条的做法步骤：8
    8
    土豆洗净，用水冲几次去掉淀粉质沥干水分
  • 干煸牛肉条的做法步骤：9
    9
    锅里倒油，放入土豆中火炸熟（油以刚刚漫过土豆为佳）
  • 干煸牛肉条的做法步骤：10
    10
    土豆炸成金黄色即可出锅
  • 干煸牛肉条的做法步骤：11
    11
    炸土豆的油可盛起来放入其他碗内备用，锅内留下适量的油，放入大蒜姜丝干辣椒冰糖
  • 干煸牛肉条的做法步骤：12
    12
    放入切好的牛肉条，大火翻炒爆出香味儿
  • 干煸牛肉条的做法步骤：13
    13
    接着倒入青椒红椒香干一起大火翻炒
  • 干煸牛肉条的做法步骤：14
    14
    最后倒入香菇芹菜大葱，一起翻炒后倒入郫县豆瓣，撒少许盐，快起锅时倒入之前炸好的土豆，开小火翻炒均匀
  • 干煸牛肉条的做法步骤：15
    15
    锅内撒入黑芝麻和少许花椒即可出锅
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/20 4:00:02