“妈妈在小院里种的苦瓜，长的个子小小的就被摘了下来，我一人一次吃一根刚刚好，用豆豉和干红椒来配，咸辣过瘾，配饭相当不错，中午回家，只需几分钟，就可吃到这美味的下饭菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜切成薄片。 -
2将苦瓜去瓤后泡入淡盐水中五分钟。 -
3干红椒切段，豆豉切碎备用。 -
4锅中放少量油，爆香红椒。 -
5加入豆豉炒香。 -
6加入苦瓜翻炒。 -
7炒匀入味即可出锅。
小窍门
豆豉已经有盐份，所以我没有再加盐。
使用的厨具：炒锅
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