食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
尖椒牛肉的做法步骤
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1原料素牛里脊肉，切成片，然后尖椒切成菱角块；
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2牛肉放入少许菠萝汁、料酒、少许盐、啪打至润滑加入生粉搅拌好后加少许食用油.
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3锅里放油，5成油温之后把牛肉到进去，用油划熟，颜色变成焦红色跌时候捞起来，沥干油备用；
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4锅里放油，5成油温之后把牛肉到进去，用油划熟，在到入辣椒一起过油，沥干油备用；
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5炒锅倒入少许油,油温3成下泡椒沫;姜蒜炒香到入过好油的牛肉辣椒翻炒均匀加少许高汤,调入鸡精料酒,翻炒均匀.
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6勾芡，然后起锅，装盘.上菜可以吃拉。
使用的厨具：炒锅
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