食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
咖喱牛腩的做法步骤
-
1洗净牛腩，土豆、红萝卜去皮洗净切块、洋葱、葱洗净切段、姜切片、青红椒切圈待用。 -
2将牛腩倒入高压锅内，加入适量料酒、酱油、盐、白醋几滴、姜片、葱、花椒、蒜，再加盖过牛腩的清水开火压40分钟。 -
3在压牛腩到40分钟后，另起锅热油倒入土豆、红萝卜块翻炒片刻，加入盖过土豆、红萝卜块水焖15分钟。 -
4土豆、红萝卜块微烂后倒入洋葱翻炒。 -
5将牛腩倒入正在焖煮的土豆、红萝卜块炒锅内翻炒，再倒入适量咖喱粉翻炒均匀。 -
6最后再放入葱段翻炒均匀即可起锅，青红辣椒圈装饰。 -
7味道不错。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
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- 乙卯闰中秋同林愚庵钟柱明族兄玉宇集袁伯益（明·邓云霄）
- 乙卯除夕（清末民国初·俞明震）
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- 乙卯，奉曹怀朴司马、曹馥堂司马栗主祀敬业（清·郑用锡）
- 乙夘正月抑之以疾告归盖有为也作春雪歌送之（明·顾清）
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